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水稻如何变成大米?
水稻收获后经过晾干，晒干，烘干也可，至九成五干时，即可放入碾米机脱壳成米，有的碾米机可一次碾成精米，有的大米加工厂先去了谷壳，成为糙米，再过机一次碾成精米，这种经过二次加工的大型碾米机出米率要稍微高些。
古时候人们是怎么把水稻变成大米的?
干的裂小口之后，拿着一捆，在石头上摔打~~，大米就哗哗的流下去了~~ 还见过一种叫“舂（chun）米”，—— 舂米 舂米chōng mǐ 词义：舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是我吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。
古代怎么把稻子变成大米呀?
《诗·大稚·生民》中有一句话，“或舂或榆，或簸或蹂。”生动形象地说明了古代人民是如何把稻谷变成大米的。古人用一种类似石磨一样的舂米石器分离谷壳，这个过程叫“舂米”。据鸦叔了解，“舂米”的方式主要有两种： 一种是使用石臼，就是用方石凿孔，成臼，用木杵捣。 一种是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱谷皮，或舂成粉。
谷子是怎么变成米的?
谷子变成米过程： 1、砻谷：稻谷剥掉谷壳过程称为“砻谷”，稻谷剥开谷壳的米粒叫它“糙米”，糙米为淡棕色，用于剥掉谷壳的机器叫做“砻谷机”。砻谷过程不可能百分之百获得糙米，谷粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物”。 2、谷糙分离：将“谷糙混合物”分选出谷粒和糙米的过程称为“谷糙分离”，将谷粒和糙米分开的机器叫做“谷糙分离机”。 3、碾白：用砂轮磨削糙米外表皮，除去淡棕色层（皮层和胚芽），使糙米变成白色的米粒叫它“大米”或“白米”，碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”，将糙米碾成白米的过程称为“碾米”。将糙米碾成白米的机器叫做碾米机，米机中用于碾米的砂轮叫做“砂辊”。 4、抛光：将白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“抛光米”，将白米打磨成光亮的米粒过程称为“抛光”，抛光白米的机器叫做“抛光机”。
