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文鳝是白鳝吗?
不是，白鳝不是鳝鱼(合鳃鱼科黄鳝属鱼类)，而是鳗鲡科鳗鲡属的一种降河洄游性鱼类，亦称日本鳗鲡、白鳗、青鳝等，在海水中出生，在通海江河中成长，性成熟后有回到近海产卵，我国沿海地区及入海江河中均有分布，有极高的食用价值和经济价值。
白鳝鱼，是淡水鱼吗?
是淡水，海水鱼 白鳝，是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱿类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。白鳝鱼属鱼类，
白鳝鱼，是淡水鱼吗?
白鳝既是海鱼，也是淡水鱼。 白鳝鱼是一种江河性洄游鱼类。不同的年龄段生活在不同的地方。也就是说出生在海里，而到江河里长大。
鳝鱼发白是什么品种?
是鳗鱼的一个品种,学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱿类。在海里出生，而到江河里长大。其体形呈圆筒状，前身较,事身较细且侧扁，皮肤下埋没细鳞，表皮光滑，背部呈暗绿色，腹部白色，故广东人多称为“白鳝”，产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。 白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米。时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。它肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料。据科学分析，白鳝营养价值很高，富含蛋白质和脂肪，含有极丰富的维生素A和维生素E，对维持人体正常视觉机能及上皮组织形态，维持人体正常性机能有重要作用
