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广西博白黄瓜皮脆的做法?
做法： 1，准备好10斤嫩黄瓜越嫩越好，不要用绿黄瓜。 2，买回来的黄瓜放入盆中加入一勺面粉搅拌一下浸泡10分钟，面粉有很好的吸附性能够有效的去除黄瓜表面的异物和残留的农药。泡好的黄瓜再用流水清洗干净。 3，起锅烧水水开后加入2勺食盐，下入清洗干净的黄瓜焯水2分钟，把皮烫软就可以了，不能煮时间过长容易坏掉。用筷子扎一些小洞，压榨的时候方便出水。 4，把黄瓜装入沙袋中收口扎紧，放入篦子上压上一大锅水，如果有石头压上会更好，压榨24个小时以上，压得越干越好保存的时间越长，吃起来的口感也更加的爽脆。 5，压榨完的黄瓜用凉白开或者纯净水再冲洗一遍，把水分挤干或者拿到阳光下晒一晒，准备好一个密封罐，铺上一层黄瓜在撒上一层食盐在放上一层黄瓜压紧，依次叠加，放一层撒一层，如果家里的密封罐密封性不好可以再盖上一个保鲜袋。腌制3-7天就可以了。 温馨提示： 1，黄瓜的选择最好选用嫩一点的白黄瓜，尽可能不要选择大绿黄瓜。 2，煮的时间不要太长2分钟左右即可，时间久了容易坏。 3，压榨的时候要24小时以上，水分压得越干净吃起来越脆爽。 3-7天后脆皮瓜就做好了，可以做一个脆皮瓜炒炒肉，酸爽开胃，今天就给大家分享到这喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！
广西钦州灵山黄瓜皮做法?
广西钦州灵山黄瓜皮是当地的特色小吃，可以尝试以下做法： 所需材料： - 黄瓜皮 - 辣椒粉 - 花生碎 - 醋 - 生姜 - 盐 - 糖 制作步骤： 1. 将新鲜的黄瓜洗净，用刀切掉瓜皮，去掉里面的籽，切成细条状。 2. 将切好的黄瓜皮放入清水中浸泡半个小时，去除苦味后捞出沥干。 3. 将黄瓜皮放入碗中，加入适量的盐和糖，拌匀腌制10分钟左右，使其变软。 4. 把黄瓜皮沥干水分，放入盘中，加入适量的红辣椒粉和花生碎拌匀。可以根据个人口味加入适量的生姜和醋调味。 5. 放入锅中蒸熟，时间约为15分钟左右即可。 6. 出锅后的黄瓜皮应该是咸、酸、甜、辣的味道，还带有一点点的韧性，并且色泽鲜艳。 7. 可以在上面撒上一点葱花或者香菜碎，增加口感的层次感。 小贴士： - 黄瓜皮的腌制时间不宜过长，否则会导致黄瓜皮变得过咸。 - 如果觉得黄瓜皮的口感不够嫩，可以在腌制的时候添加一些苏打粉来软化黄瓜皮。 希望您可以成功制作出美味可口的广西钦州灵山黄瓜皮！
广西合浦瓜皮醋的瓜皮怎么做?
做法． 选料：姜．腌过的咸瓜皮．五花肉多点肥肉那种或是用猪脚．份量就看各人喜欢吃那种多一点．我喜欢吃瓜皮，所以比例是１：２：１ 配料：红糖（我们叫赤沙糖）．红醋． 首先姜去皮不喜欢吃太辣的就用水煮一下．切块．大块一点也行． 咸瓜皮用水泡开，泡到没有咸味，泡的时候偶尔换水，不然泡不淡的．切大块 五花肉切大块． 然后把泡好的咸瓜皮挤掉多余的水份，开锅不放油干炒掉水份（注意不要烧糊了），然后放红糖进去一起炒．炒好了，把所有的配料都倒进煲里面．建议用大沙锅比较好．然后放醋和红糖进去．不用放水，一放水就不好吃了．所以要多放醋．用糖调味让它不酸．煮开用慢火熬．熬到瓜皮软了就可以吃了．熬得越久越好吃
广西合浦瓜皮醋的瓜皮怎么做?
广西合浦瓜皮醋是以西瓜皮为原料酿造而成的，一般的做法如下： 1. 选择新鲜无损伤的西瓜，将其清洗干净，去除果肉部分，只留下外皮。 2. 切成适当大小的西瓜皮块状。 3. 用盐巴腌制，使其放水，腌制时间一般为12~24小时。 4. 将腌制好的西瓜皮进行晾晒，晒至8~9成干即可。 5. 取一个干净无菌的容器，将晾干的西瓜皮块放入。 6. 加入生姜、辣椒等调味品。
广西黄瓜皮的腌制方法?
食材：黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣、盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克。 1.黄瓜皮洗净切段，加盐拌匀，腌制30分钟，出水后，用清水洗净。 2.小米辣切圈，蒜切片。 3.锅中加入200毫升清水，煮沸后，放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒煮20分钟，关火冷却。 4.密封罐中，放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜，倒入煮好的水，倒入白醋。 5.密封腌制24小时，装盘即可。
