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怎样煲甲鱼汤?
需要食材，甲鱼，干香菇，火腿，葱姜蒜，料酒，盐，味精。 甲鱼宰杀，清洗干净后将甲鱼放入热水中烫五分钟捞出，把甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮掉，刮净黑皮后自来水多次冲洗干净备用。 火腿切片，葱切段，姜切丝，蒜切片，切完片的火腿香菇铺入砂锅中，加入料酒清水下入甲鱼。 开火，中火炖一个小时后加入盐，在炖十分钟后关火出锅。 清炖甲鱼汤完成。
怎样煲甲鱼汤?
1、原料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精各适量。 做法 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出。 2、放凉后尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
王八甲鱼汤的做法?
王八甲鱼汤做法如下：食材准备 主料：甲鱼500克 辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克 调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克 制作步骤
王八甲鱼汤的做法?
答案是； 甲鱼汤的做法步骤 步骤 1 一只甲鱼宰杀后清洗切大块。 步骤 2 炒菜锅中加1000毫升清水，倒入甲鱼块，同时加三片生姜，2勺料酒，中火烧开，撇去浮末，略煮三分钟后取出待用。
炖甲鱼汤的做法?
原料：甲鱼300克 ，虫草10克， 红枣10枚， 姜10克 辅料：色拉油800克， 清汤1200克， 盐5克， 鸡精3克， 糖1克 ，胡椒粉1克 做法： 1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用 2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油
炖甲鱼汤的做法?
1、清炖甲鱼汤 需要食材，甲鱼，干香菇，火腿，葱姜蒜，料酒，盐，味精。 甲鱼宰杀，清洗干净后将甲鱼放入热水中烫五分钟捞出，把甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮掉，刮净黑皮后自来水多次冲洗干净备用。 火腿切片，葱切段，姜切丝，蒜切片，切完片的火腿香菇铺入砂锅中，加入料酒清水下入甲鱼。
纯甲鱼炖汤的做法?
主料：甲鱼500克,猪胫骨500克调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克 步骤： 步骤1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后。 步骤2、去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。 步骤3、将甲鱼宰杀，用开水泡烫后。 剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏。 步骤4、将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫。 捞出用清水洗净血污。 步骤5、将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后。 步骤6、改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。
