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醉河虾做法?
材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量。 2、调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量。 3、河虾洗净，置醉缸中。 4、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。
醉河虾做法?
材料： 1）河虾250克 2）姜片若干，葱头若干，香叶2片，葱花若干。 3）黄酒淹没过虾，约250g糖，根据黄酒类型不同做调整，干型黄酒约加30-35克糖，半干型黄酒可减半。 4）醋 15-20g，生抽 15g， 白酒 10g（白酒 不能酱香 要用清香型），
醉河虾做法?
用料 活河虾（3至5公分） 小青椒、小米辣、小葱、香菜 姜末、蒜末、盐、鸡精 酱油、醋、白糖、白酒、黄酒
酱拌虾的正宗做法?
用料 鲜活小河虾 250克左右老姜 1芽独蒜 2个香葱 3根蒸鱼豉油 适量生抽 适量糖 少量盐 适量醋 少许凉开水 适量油 适量 酱油拌小河虾的做法步骤 步骤 1 space 鲜活小河虾剪去须脚，淘洗干净，沥干； 步骤 2 space 姜、蒜、小葱切碎； 步骤 3 蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐、少量的醋、凉开水调成味汁； 步骤 4 space 热油下河虾炒干水汽至色红肉酥，控油捞起装盘； 步骤 5 space 熟虾上依次铺上姜蒜葱，淋适量热油，再淋上味汁即可。
湖南虾子酱的做法?
湖南虾子酱做法 1、虾去杂质，洗净，沥干。 2、料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。 3、凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色， 4、把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。 5、虾酱其实可以做出很多种口味的，加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣，沙茶等等。 6、虾酱中含有较多的盐，所以这虾酱一般都是用做调味品，炒菜或者凉拌的时候加入调味的。由于含盐量比较高，所以患有肾病，高血压，糖尿病等病的患者不要食用虾酱。常见的虾酱吃法可以是用来炒蛋，蒸蛋，炒一般的菜都可以放一些，然后是凉拌菜的时候也可以放入，吃火锅，吃面都可以用到虾酱。
湖南虾子酱的做法?
? 1、把虾头上的壳子 带尖刺的地方 用手掐了 洗干净 把水 烘干 2、辣椒切粒 辣椒酱（可以是蚕豆酱 黄豆酱 ）锅里放油烧热 把虾放入锅里 把虾的水分 炸完 油要多放 大概是吃饭的碗两碗 炸好虾放入辣椒酱 放辣椒 辣椒熟了就 好了 3、可以拌饭 和面条一起吃 我出远门的时候就给我老公做一碗 他在家就懒的烧饭 把饭煮好 炒个蛋炒饭 和虾子酱一起拌饭 不过他口味重 你们要想好 家里人吃辣的行不。
毛豆虾子酱的家常做法?
毛豆虾子酱的做法 用料 小虾子 半斤 毛豆 1斤 青红椒各2个 瘦肉 200克 蒜、姜 各适量 做法步骤 ? 1、买回来的虾去掉头、就这么点虾可把我颈椎病都搞犯了 ? 2、买回来的毛豆已经剥好、在准备几个青红椒配色、把肉，毛豆、辣椒都洗好备好 ? 3、肉切点、下锅炒至变色、下料酒、姜片、蒜片生抽、少许白糖炒拌匀。 ? 4、在下入毛豆炒一会、加一点水这样毛豆更入味、更好吃、焖个几分钟就可以下虾子了 ? 5、虾子下锅炒一下就可以出锅啦 ? 6、装盘、可以开吃啦！真的是下饭、味道好极了。
大河虾的10种家常做法?
大河虾是夏季常见的一种美食，味道鲜美，营养价值高，下面列举了10种常见的家常做法，供您参考： 1. 清炒大河虾：将大河虾去头尾，剁成小段，油热后爆炒加入蒜末、姜丝、盐、味精等调料，最后加入适量的葱花装盘即可。 2. 酱煮大河虾：将大河虾煮熟之后沥干水分，加入自制的酱料中用小火煮炖即可。 3. 蒜蓉烤大河虾：将大河虾去壳，用蒜蓉、姜丝、盐、胡椒粉、蚝油等调料拌匀，入烤箱烤15分钟左右即可。 4. 麻辣大河虾：将大河虾去头去尾，用姜丝、葱、香叶、干辣椒、花椒等调料爆炒，最后加入适量的盐和味精调味即可。 5. 糖醋大河虾：将大河虾去壳过油，加上白糖、白醋、酱油、姜、大葱等慢慢烧开，煮到汁浓即可出锅。 6. 干煸大河虾：将新鲜的大河虾去头、去壳，加入生姜、蒜末、干辣椒、油泼包、花椒等调料爆炒，最后加入盐和味精调味。 7. 姜葱蒜炒大河虾：将大河虾切断，加上姜片、葱段、蒜末和盐、酱油、味精等在锅中翻炒即可。 8. 香辣大河虾：将新鲜的大河虾去头、去壳，放入配料腌制片刻之后入锅加热炒熟即可。 9. 黄焖大河虾：将大河虾加入生姜、蒜末、红椒、煮熟的白薯等炖煮40分钟左右即可。 10. 炒带皮大河虾：将大河虾去头去尾，切断（留下一节的壳），葱姜蒜爆炒，最后加入盐，糖，料酒等调料即可。 以上是十种比较常见的家常做法，可以根据自己的口味进行调整和更改。总的来说，大河虾的烹饪方法多种多样，风味各异，可以根据自己的口味喜好选择制法。
老干妈虾子酱的做法?
用料: 红辣椒 50克 大蒜 1只 虾米 50克 干贝 25克 香菇干 50克 豆鼓 一勺 盐 少许 糖 少许 白糖 少许 花生油 300克 白酒 少许 蚝油 少许 老干妈虾子酱的做法: 步骤 1 先把材料都泡发洗净控干后，把辣椒、蒜头和香菇干用料理机打碎，辣椒的量可按个人，我这个量属于微辣的，虾米我采用原只的，干贝泡软后撕开备用。 步骤 2 所有材料准备好后，往锅里下油，油温升高后先下干贝丝炒香，有条件的也可以先用桂皮香叶八角先把油炸香，把香料取出再炒干贝丝，因为我家里没有这些材料，所以省略掉，然后依次下香菇粒炒香，边下边炒，以免粘锅，等炒出香味后，再下蒜蓉和辣椒，因为以上材料都比较吸油，所以炒的过程需要适时添加花生油哦！最后添加一点豆鼓，喜欢香口一些，也可以放点白芝麻和芝麻香油哦！全程大概炒十五分钟后，放入盐、糖、蚝油、白酒，翻炒均匀，就可以出锅啦！
