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竹鼠汤锅的做法，怎么把竹鼠做成汤锅的吃法?
一、材料1公斤左右的竹鼠一只，白酒300克左右，葱花适量，老姜4片，食盐适量，白糖适量。 二、做法1.宰杀竹鼠，把竹鼠宰杀之后，用开水烫过之后去毛，去内脏。洗净备用。 2.竹鼠烤香，把竹鼠放在液化气灶或者其他明火上烤至皮色变黄，这样处理是为了使得竹鼠肉更有嚼劲。 3.煲汤，竹鼠煲汤或者红烧都很好吃。米酒竹鼠煲汤对坐月子或者哺乳期的妇女很补，营养丰富而且可以促进产乳。煲汤的做法：将烤好的竹鼠块放入炖锅，加入半锅开水，大火煮开，加入白酒，加入老姜4片，继续转小火炖2小时； 4.起锅，起锅时放入盐和葱花调味。炖竹鼠肉要用纯正的米酒下去炖，这样吃下去的效果才会更佳。
竹鼠肉好不好吃?
竹鼠肉是一种传统的野味食材，具有独特的口感和风味。对于喜欢尝试新鲜食材的人来说，竹鼠肉可能是一种有趣的选择。它的肉质细嫩，口感鲜美，可以用来制作各种菜品，如烧烤、炖汤、炒菜等。然而，由于竹鼠属于野生动物，其食用存在一定的争议和风险。在选择食用竹鼠肉时，建议确保其来源合法、健康和安全，并遵循当地法律法规和食品安全标准。此外，个人的口味偏好也会影响对竹鼠肉的评价。希望这些信息能对你有所帮助！
