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新鲜竹荪怎么清洗?
新鲜竹荪洗法如下 1、将鲜竹荪根部的泥土去除掉，然后放在水槽里面用清水清洗，用刀子把根部已经粗老的部分用刀去掉，并且剥除笋衣即可。 2、把鲜竹荪放在蒸锅里面蒸，一直蒸到它变得透明而且又不能烂为止，只要能够撕开就可以，然后用冷水来进行彻底的冷却即可。
新鲜采摘竹荪怎么保存?
新鲜竹荪的保存方法： 冷藏法：放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室内保存。 干燥法：将竹荪晾晒至干燥，然后放入密封袋中保存。 冷冻法：切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室内保存。 需要注意的是竹荪不宜放进冰鲜内保存以免受潮而发生霉变，影响竹荪品质。
鲜竹荪的正确处理方法?
1、将鲜竹荪根部的泥土去除掉，然后放在水槽里面用清水清洗，用刀子把根部已经粗老的部分用刀去掉，并且剥除笋衣即可。 2、把鲜竹荪放在蒸锅里面蒸，一直蒸到它变得透明而且又不能烂为止，只要能够撕开就可以，然后用冷水来进行彻底的冷却即可。 鲜竹荪蛋营养丰富，含有人体健康所需的蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、矿物质和菌多糖，具有极高的保健养身作用。食用鲜竹荪的时候，一般用清水泡软，洗去泥沙，切去两头，再用清水漂洗成白色时捞出再进行制作。其加工制作也较为方便，可炒、可烧、可煲也可凉拌，但在加工过程中清洗干净较为重要。 鲜竹荪的清洗方法 首先需洗净外皮上的泥土，去掉根须，洗净凝胶质，蛋皮可食，味同木耳，蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪胞子，不然菜品泥腥味很重，会影响菜品风味。
新鲜竹笙怎么清洗?
清洗新鲜竹笙的方法如下： 冷水冲洗：将竹笙放入水中进行浸泡，浸泡的时间为10-20分钟，浸泡时加入适量的食用盐。 温水浸泡：在浸泡完成后，将竹笙放入温水中进行浸泡，浸泡的时间为15-30分钟，同时将竹笙的菌盖头剪掉。 滚水汆烫：在锅中倒入适量的清水，待水沸腾后，放入竹笙进行汆烫，时间为2-3分钟，之后捞出并切成适合入口的大小即可。 以上就是清洗竹笙的步骤，希望对您有帮助。
