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土鸡怎么炖才好吃?
主料：母鸡(炖全鸡1000克) 调料：白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 盐(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克) 制作步骤 1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干，投入七成热油锅中炸至定型，捞出控油； 2. 八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中，捆扎成香料包； 3. 整鸡置砧板上，将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹，放炖锅中，加清水浸没鸡身，再加精盐、白糖、香醋，小火炖至酥烂，取出香料包，上桌即成。
土鸡怎么炖最好吃家常做法?
原料： 土鸡半只，青椒5～6个，干红辣椒段3～5个，八角2粒，桂皮一段，香叶2片，生抽2大勺，老抽1大勺，甜面酱1大勺，葱段、生姜块、料酒、盐、食用油、开水各适量。 准备工作： 土鸡处理干净斩成鸡块，青椒切块，生姜块拍一下，其它各料准备好。
土鸡怎么炖最好吃家常做法?
用料：土鸡肉半只，姜4片，白糖2汤匙，鸡精适量，盐适量，清水适量，葱适量，水淀粉适量。 做法： 1.锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水，鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用。 2.锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至表面微黄，下白糖翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
土鸡怎么炖最好吃家常做法?
1、将土鸡清洗干净，刮去多余的脂肪和鸡皮，剁块儿。也可以保留鸡皮，看个人喜好了。然后将腿骨切断，露出骨髓，炖汤时才好吃。 2、鸡块儿焯水，冲净浮沫，沥净水份，干香菇泡发，洗净去蒂，将处理好的香菇切块，沥净水份备用。 3、热锅热油，爆香葱蒜后，加入洋葱、桂皮和八角炒香，加入鸡块、料酒、生抽翻炒。 4、加热水，调匀姜粉、花椒粉、糖、盐、醋，大火加热，撇去浮沫后，改小火慢炖半小时。 5、土鸡的肉比饲料鸡的肉口感紧实更香，所以多炖一会儿，半小时后香喷喷的炖土鸡就好了哦，盛出来就可以吃。
土鸡怎么炖又烂又好吃?
1. 锅中加清水，放入800克切好的土鸡块 2. 加入2片姜 3. 五毫升料酒 4. 水开焯水一分钟捞出 5. 将焯好水的鸡肉放入砂锅中 6. 加入80克剥好皮的生板栗和两片姜 7. 倒入1.5升的清水 8. 盖盖炖煮30分钟 9. 时间到，加入3克盐 10. 加5颗红枣和十几粒枸杞 11. 继续煮5分钟 12. 关火完成
