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冬天挖野生天麻怎么找?
我们所见到的，其实是天麻的花箭，用农村话来说就是——花杆子，官方语言叫“花葶”。总之一句话，就是一根光杆子上带着花苞或者花，当然也有可能是花谢了剩下的光杆子。 俗语说得好，“顺藤摸瓜”。当我们见到野生天麻的花剑的时候，我们应该是顺着花箭找天麻。因为天麻其实有价值的是它的地下块茎，而非它的花杆。 这是一种看不到叶片的植物，所以能见到它的时候，大多数都是处于花期。而它的花期，则处在夏天，所以，如果您活动的山区有这种野生的天麻，那么夏天见到它的概率是非常大的。
野生天麻的正确吃法?
原料： 雷公山放养老母鸡（毛重1500克），鲜天麻150克，枸杞、红枣各2克，生姜片10克。 调料：盐20克。 制作步骤： 1、老母鸡宰杀制净，将鸡血凝固成块状；鸡肉剁成大小均匀的20块，冲净血水。 2、取大锅放入鸡块，倒入清水2500克、盐、生姜和去皮天麻，大火烧开，改小火炖3--4小时，捞出天麻，将其切成薄片。 3、取大铁锅，放入炖好的土鸡和汤汁，将天麻片放入，撒入枸杞、红枣和切成小块的鸡血，上桌后加热即可
东北找野生天麻最佳方法?
一般来说，从外形看，野生的黑一些，廋小一些，但外形区别也不是很大。 可以把握一点，野生天麻或仿野生天麻，它们有一股比较浓的骚味，也就是马尿味，有这个味道的就是好天麻，可以放心买，没有这个味道的或者味道很淡的，就多是大棚种植出来的。
