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毛竹笋的做法?
材料 毛笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙 做法 1.青红椒，笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。 2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
毛竹笋的做法?
第一步买的笋是已经焯水的，如果买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。 3第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放其他配菜进去，炒至合适口味。
小毛笋的家常做法?
材料 毛笋，猪肉，蚝油，生抽，糖，油，盐，白酒 做法 1.猪肉洗干净切条，用糖，盐和蚝油腌制半个小时，笋洗干净。 2.锅烧热，放一点点植物油到锅里后便把肥猪肉放进锅里炼油，直至肥猪肉变金黄。
小毛笋的家常做法?
步骤 1 1.新鲜小竹笋，要开水煮一下，然后泡冷水。 步骤 2 2.小竹笋用刀拍扁，斜切三段，这样容易入味。 步骤 3 3.白锅干炒竹笋，炒干水份 步骤 4
小毛笋的家常做法?
1.腊肉先用水浸泡几分钟去味，然后切片； 2.将毛竹笋去皮，然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起，冲一遍冷水，放置一旁至沥干； 3.先将腊肉下锅小火炒，肥肉部分变透明，下佐料； 3.最后放入笋片一起慢炒，加少许盐，喜欢吃辣的可以下辣椒，翻炒入味就可以了。
毛竹笋素煮笋块做法?
1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用； 2.锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生； 3.捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水即可；
咸菜烧毛竹笋丝正宗做法?
咸菜 300克，150克1包鲜竹笋 5支肉丝 200克白糖 10克盐 3克 自制咸菜笋丝的做法步骤 步骤 1 笋去皮后，对半切开后，盐水煮5分钟。吃不掉的可以冷藏或晒干哦，冷藏最多两天内吃掉，放冰箱速冻不是上上选，因为拿出来会像棉花一样，没有爽脆的口感了。 步骤 2 煮竹笋的时候，肉丝用少许料酒、盐、淀粉和葱姜蒜粉腌制上浆，放入少许色拉油，可以使炒肉时不易粘锅。
宁波毛笋的家常做法?
主料: 咸菜一把 春笋一根 辅料: 红辣椒两根盐适量白砂糖适量 做法: 步骤1 准备材料。 步骤2 将咸菜清洗干净切段，红辣椒、春笋切段切片。 步骤3 油锅热到7成，倒入切好的笋片，进行翻炒。 步骤4 笋片吃透油后倒入红辣椒同样翻炒一下。 步骤5 倒入红辣椒同样翻炒一下。 步骤6 最后倒入切段的咸菜，翻炒均匀撒上少许盐，和四小勺左右的白砂糖 再次均匀翻炒过后盖锅盖焖煮一会即可上桌。 步骤7 翻炒均匀撒上少许盐。 步骤8 撒上少许盐。 步骤9 倒入四小勺左右的白砂糖再次均匀翻炒过后盖锅盖焖煮一会即可上桌。 步骤10 盖锅盖焖煮一会即可上桌。
宁波毛笋的家常做法?
1、食材：毛笋、花生米（已煮熟）、黄冰糖。 ? 2、将毛笋剥壳清洗清洗捞出。 ? 3、削去表皮。
宁波毛笋的家常做法?
用料 竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒 菜谱用料 干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺 做法
毛竹笋的六种经典做法?
是炒、烧、炖、煮、腌、糟。 炒是将毛竹笋切丁或切片后和其他食材一起快炒，可以添加适量调味料制作成香辣竹笋丝等菜品；烧是将毛竹笋放入锅中，加入适量烧刀子、鸡肉等食材制成竹笋烧鸡等慢火菜品；炖则是将毛竹笋和肉类一起放入炖锅中用文火炖制，制成的菜品口感鲜美；煮适合将毛竹笋削成粗片后与其他配料一起煮，可制作成毛竹笋汤、毛竹笋炖排骨等；腌则是将毛竹笋切成薄片后放入盐水中腌制一段时间，制成香酥可口的毛竹笋干；糟则是将毛竹笋放入糟料中腌制，口感有酸甜咸香四味。 总之，毛竹笋在烹调上有多种方法，风味也各异，可根据个人口味选择不同的制作方法。
毛竹笋的六种经典做法?
有：涮毛竹笋、清炒毛竹笋、毛竹笋肉丝炒饭、毛竹笋烧鸡、麻辣毛竹笋、毛竹笋炖排骨。 因为毛竹笋是春季时节一种特别受欢迎的蔬菜，不但味道鲜美，而且营养价值也很高。 不同烹饪方法可以展现出毛竹笋不同的食材特色，丰富了食材的味觉感受，使人们更加喜爱毛竹笋。 毛竹笋的烹饪方法还有很多种，比如毛竹笋蛋饼、毛竹笋豆腐汤、红烧毛竹笋等等。 不同的做法都有不同的美味，可以根据自己的口味进行选择。 除了美食方面，毛竹笋还有很多的营养价值，其中含有低脂肪、高纤维素、高维生素的特点，能够有效地帮助人体的新陈代谢和促进身体健康。
毛竹笋的六种经典做法?
食材：毛竹笋，五花肉，葱，生姜，鸡精，白糖，酱油，料酒 做法：五花肉洗净切成块状，毛竹笋去皮洗净，滚刀切成块状备用。 热锅下油，加入白糖小火炒出糖色，加入五花肉，翻炒均匀上色，此时淋入料酒，放适量酱油与开水，待烧至水开撇去浮沫，放入葱姜，改小火烧半小时以上。 加入毛竹笋，闷煮至熟，调入食盐，鸡精，即可装盘。
