本文目录一览：
- 1、怎样腌扁豆角好吃又脆又鲜?
- 2、腌长豆角咸菜怎么腌又绿又脆?
- 3、长豆角怎么腌好吃又嫩?
- 4、长豆角怎么腌好吃又嫩?
- 5、长豆怎么腌制又脆又好吃?
- 6、长豆怎么腌制又脆又好吃?
- 7、长豆怎么腌制又脆又好吃?
- 8、干刀豆怎么腌制最好吃?
怎样腌扁豆角好吃又脆又鲜?
首先，准备好材料，适量的扁豆角，辅料辣椒粉、蒜、白糖等。 然后将所有材料洗干净，把豆角切成成段，再将辅料剁碎，放在一边备用。 就可以发油进锅里炒了，7成热时，把花椒等调味放进去，有香味出来时，加点白糖进去，翻炒均匀，盛出来，放入缸里。然后密封好，放在阳台上，3天就可以吃了，非常美味。
腌长豆角咸菜怎么腌又绿又脆?
1. 首先准备长豆角500克，胡萝卜150克，生姜50克，小米辣15克，食用盐50克，如下图所示。 2. 盆子当中放入1000毫升的水，再放入500克的长豆角浸泡20分钟，直接捞出控干水分。 3. 接着再把50克的姜切成薄片，胡萝卜150克切成薄片。 4. 准备一个无水无油的密封罐，如下图所示。 5. 接着再把长豆角500克，胡萝卜片150克，花椒30克，食用盐50克，小米辣15克，清水200毫升，放入到密封罐当中。 6. 直接盖上盖子即可，长豆角就腌好了，这样做出来的长豆角又绿又脆，而且不变色。 7. 如下图所示，长豆角咸菜就腌好了。
长豆角怎么腌好吃又嫩?
1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。 2、把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干， 这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。 3、在豆角控水的期间，在汤锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶，桂皮，大火把水烧开。 4、大火把水烧开后关火，在水中加入盐，用一个干净无水，无油的筷子搅拌融化，再把料汁水放在一边放凉。 （一斤豆角加入一两盐） 5、把控干水分的长豆角，装到一个干净，无水无油的密封罐内， 把大蒜去皮后，洗净控干水分，用刀切成片，放到密封罐内，再加入干辣椒。 6、这时再倒入放凉的料水，水的量没过豆角，如果水少了， 最好用一块重物压着豆角，尽量让豆角泡在水里，防止没泡到水的豆角坏。 7、把熬过的大料也倒入密封罐内，在豆角表面在倒上两瓶盖的高度白酒封口， 再把密封盖盖上，放在阴凉地，一个星期就能吃了。 8、腌好的豆角，用来炒肉末或做别的菜，都非常的美味，又下饭。 小贴士。未熟的豆角中毒后病程较短，1-2天甚至数小时即可恢复正常。对轻微中毒的病人，卧床休息，多饮少许沸糖水或浓茶水，必要时服用镇静药，如利眠宁。但发生严重中毒时，如有呕吐、脱水或溶血，应立即送医院救治。若身体能够承受，也可进行催吐治疗，但最好还是及时就医。
长豆角怎么腌好吃又嫩?
1. 先将豆角洗净，去掉两端的顶和尾，然后切成3-4厘米的小段。 2. 将豆角放入锅中焯水，加入适量盐和食用碱，焯煮2-3分钟，捞出沥干备用。 3. 准备腌制料，将蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽混合均匀。 4. 将焯好水的豆角放入腌制料中，搅拌均匀，腌制2-3小时。 5. 取出腌好的豆角，放入密封容器中，加入适量的橄榄油或食用油，摇匀即可。 6. 腌制豆角的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感嫩一些，可以腌制时间短一些。 另外，腌制豆角的料可以根据个人口味来调整，加入自己喜欢的调料。
长豆怎么腌制又脆又好吃?
1.先把长豆洗干净，放平，然后晾干。 ? 2.向锅中加入约4千克水，然后加入250克盐。我准备了4公斤豆子，然后加入两勺糖，加入八角、胡椒和几片生姜，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖，将水煮沸约10分钟，然后冷却调味水备用。 ? 这些豆子已经完全干了。它们不是掉头和尾巴，而是直接放入一个没有水和油的密封罐中。我没有在这里切豆子，因为它们很容易空心，而且味道不好。在中间放一把红辣椒或加一些生蒜。
长豆怎么腌制又脆又好吃?
主料：长豆角500克 辅料：姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量 具体做法如下： 1、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。 2、锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至自然凉。
长豆怎么腌制又脆又好吃?
您好，下面是针对长豆腌制的建议： 1.首先，选择新鲜、嫩绿的长豆，用清水洗净； 2.将长豆切去两头，约5-6厘米长，放入沸水中焯水30秒钟，捞起后用凉水过凉备用； 3.在一个容器中加入豆腐乳、蒜末、姜末、盐、糖、香醋、生抽、辣椒油等腌制调料，调匀后将长豆放入，充分涂抹，放冰箱腌制； 4.每隔1-2天拌一次，直至长豆腌透，且颜色呈现茶色，即可食用了。 希望这些建议对您有帮助，祝您成功！
干刀豆怎么腌制最好吃?
刀豆腌制方法很简单，先把刀豆洗干净，然后切花刀，再放太阳下晒6个小时左右沥干水分，根据自己的口味加入适量的辣椒，可用那种新鲜辣椒，然后剁碎，再加入适量的盐，糖还有白酒，然后搅拌均匀，再找一个干净的密封的容器把拌好的刀豆装进去，密封保存。
干刀豆怎么腌制最好吃?
干刀豆是一种非常好吃的小吃，腌制好了更加美味。以下是一种简单易行的腌制方法： 材料： - 干刀豆500克 - 盐适量 - 辣椒粉适量 - 蒜末适量 - 生姜末适量 - 香菜适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将干刀豆清洗干净，晾干水分。 2. 将豆子放入一个干净的容器中，加入适量的盐、辣椒粉、蒜末和生姜末，拌匀。 3. 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，静置2-3天，期间每天搅拌一次，让调料均匀渗透到豆子中。 4. 将腌制好的豆子晾干，放入锅中用小火炒至金黄色，再加入适量的香菜和食用油，翻炒均匀即可。 温馨提示： 1. 腌制过程中一定要注意卫生，以免出现不良反应。 2. 腌制时间可以根据个人口味调整，口感偏咸的可以多腌一些时间。 3. 炒豆子时火候不要太大，以免糊底。
干刀豆怎么腌制最好吃?
1、选择嫩豆荚，豆籽鼓出来的不要，刀豆清洗干争，从末端将蒂子折断顺势将边荆撕下来； 2、将刀豆和辣椒放入竹制晒盘中摊均，再放置到有阳光通风处晾晒，直至柔软； 3、辣椒洗干净去蒂切圈，将刀豆改刀切成小长条和辣椒一起放入盆内，加入食盐和白酒，双手持盆上下、左右颠簸，让盐分均匀分布； 4、准备好干净无油无水的玻璃瓶，然后将切好的刀豆装入瓶内，用筷子压实压紧，盖好盖子密封好； 5、第三天，刀豆开始发酵变黄，第五天完全成熟变黄（如遇高温天气，发酵速度更快）便可以开瓶食用了，想吃多少便取出多少，再加入剁辣椒搅拌均匀，香辣酸脆，爽口开胃。
