本文目录一览：
- 1、红烧大草鱼块怎么做好吃，红烧大草鱼块的家?
- 2、红烧鱼头怎么做好吃?
- 3、红烧鱼头怎么做好吃?
- 4、红烧鱼头怎么做好吃?
- 5、红烧鲅鱼怎么做好吃又简单?
- 6、红烧鲅鱼怎么做好吃又简单?
- 7、陕北霞姐的红烧草鱼怎么做?
- 8、陕北霞姐的红烧草鱼怎么做?
红烧大草鱼块怎么做好吃，红烧大草鱼块的家?
主料 草鱼 ：半条 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 生粉 ：适量 料酒 ：适量 大蒜 ：适量 白糖 ：适量 生姜 ：适量 具体步骤 第一步 1.草鱼去头尾切成块。 第二步 2.放入生粉。 第三步 3.加料酒及少量盐，拌匀腌10分钟. 第四步 4.姜蒜切碎。 第五步 5.锅中放油烧到七成热，下鱼块。 第六步 6.煎到微黄，出锅。 第七步 7.留部分底油，放入白糖小火化开。 第八步 8.加入姜蒜及适量盐。 第九步 9.煎好的鱼块倒入，小心翻炒，收汁即可。 烹饪技巧 收汁时要小心翻身。
红烧鱼头怎么做好吃?
主料：鱼头1个 辅料：葱10克，姜10克，蒜10克，盐3克，米醋20克，料酒30克，蚝油20克，生抽20，老抽5克，冰糖5粒，玉米淀粉少许，绿杭椒5个，红辣椒5个，泡椒6个，柠檬半个，海鲜酱1勺 1. 准备食材。 2. 葱、青红椒切小段，姜切小块拍松，柠檬切片。
红烧鱼头怎么做好吃?
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。 2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。 3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。 4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
红烧鱼头怎么做好吃?
1、选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了） 2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。 3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。 4、倒入姜片，然后倒入水（水量根据个人喜好，我通常加满水）
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单?
用料：新鲜鲅鱼两条，八角2个，桂皮5ml，香叶 2个， 料酒适量，酱油1汤勺，水淀粉适量， 葱姜蒜，白糖，盐适量 做法： 1.新鲜鲅鱼洗干净，晾干 2.把鱼肉分成5里米长短的块状，不沾锅放点油把晾干的鱼肉段放锅里煎至两面微黄色 3.锅里放底油，小火油热放白糖熬化放入葱姜蒜爆香，加入酱油，放入一汤碗水。大火熬开放入煎好的鱼肉。
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单?
1/10 鲅鱼宰杀干净，洗净备用。 ? 2/10 葱姜蒜切片，香菇洗净切片。 ? 3/10 冬笋洗净切片，五花肉切片，香菜洗净切段。
陕北霞姐的红烧草鱼怎么做?
材料 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
陕北霞姐的红烧草鱼怎么做?
草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。 ?1、草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀 ?2、用手轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉 ?3、一整条鱼腥线被取出啦，这样炖出的鱼不会那么腥了 ?4、去头去尾 ?5、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二 ?6、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀，不要拉破 ?7、将鱼身分成四块，入碗中，撒适量面粉，均匀地布在鱼身内外侧 ?8、平底煎锅中放少许油，烧热后，先将鱼背朝下码放在锅中 ?9、定型变微黄后，将鱼块翻身，煎另一面 ?10、将鱼头、鱼尾也入锅中煎至两面微黄，然后将调料入锅中，盐暂时不放，再倒热水，没过鱼身，转小火慢炖30分钟 ?11、打开锅盖，尝尝咸淡，根据口味加入适量盐，略微收汁儿，关火，出锅
陕北霞姐的红烧草鱼怎么做?
原料 草鱼500克、生姜片、小葱。油10ml、料酒10ml、老抽10ml、糖20g、红醋8ml、盐、鸡精少量、生粉5g。 操作 1、新鲜草鱼中段洗净，一定要洗掉鱼肚内的黑色内膜。 2、鱼肚肉切成4厘米大小的方块，鱼背肉切成1.5厘米厚的块。 3、起油锅，油热后，放入鱼块稍炒，加入生姜片，至鱼肉表面转色。
红烧鱼块怎么做好吃?
主要食材:草鱼、豆腐果、青椒、香菜、姜、蒜。 主要调料:食用油、食盐、老抽、生抽、鲜辣酱、鸡精、料酒、白胡椒粉、陈醋。 做法步骤： 第一步:将草鱼清洗干净，切成大块；豆腐果切成两半，分别放入盘中备用。 第二步:锅内倒入食用油，油热之后下入切好的鱼块，下入鱼块之后先不要翻动，稍微煎至定型之后，晃动铁锅，使鱼肉滑动起来，这样可以使鱼肉受热均匀。待鱼肉一面煎至金黄之后，将鱼肉翻面，将另一面也煎至金黄色，然后捞出控油备用。 第三步:锅内留少许食用油，下入姜蒜，炒出香味之后，下入鲜辣酱，快速翻炒，炒出红油，然后下入鱼肉，微微翻炒几下，然后沿着锅铲烹入料酒，去腥增香，再加入生抽，呛出生抽的香味，然后加入适量的开水，使开水没过鱼块。大火烧开之后，加入一勺盐提味、一勺白胡椒粉去腥、一勺鸡精、适量的陈醋、老抽提色，然后加入豆腐果，盖上锅盖小火焖煮十五分钟，然后加入切好的青椒，盖上锅盖，继续焖煮五分钟。
红烧鱼块怎么做好吃?
红烧鱼块可以按照下面的方法做比较好吃。 准备材料：草鱼600g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，淀粉适量，调和油适量，白糖适量，香叶适量。 1、草鱼收拾干净去头去尾切片入盐，拌一下，腌半小时左右。
红烧鱼块怎么做好吃?
主料：草鱼50克 配料：熟笋片50克，湿淀粉15克 调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克 制作步骤
