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养殖大雁的家常做法?
木耳雁肉汤 一、原料： 1.主料：雁1 只，木耳25 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。 二、制法： 1.将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩 块。烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。 2.锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂， 拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。
大雁肉的各种吃法?
原料：大雁肉一盘，无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许，（大料、干辣椒适量、花椒、味精，这四种料可根据当地人的口味选择性的加入或不加） 制法：（1）先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。 （2）端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。 （3）烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。
大雁肉的各种吃法?
香菇烧大雁 主料：红嘴雁、干香菇 辅料：菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱 做法：1、把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净，葱姜辣皮子洗净切片和段 2、把红嘴雁洗净切块，凉水下锅煮开捞起，冲洗掉血沫
红烧大雁肉的做法?
主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克 香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克 调料:豆瓣酱10克，耗油10克 步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块 2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子
红烧大雁肉的做法?
主料：大雁1500克 辅料：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克， 调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克，老抽15克，八角10克，桂皮5克，大蒜（白皮）15克，辣椒(红、尖、干)5克，花生油75克，姜15克 做法
红烧大雁肉的做法?
主料：灰雁配料：葱、蒜、姜、酱油、精盐做法：灰雁肉剁块、炒锅入油后放进葱、蒜、姜、雁肉进锅翻炒，加盐、干辣椒、花椒、八角、香叶，水慢火焖熟，即可上桌。雁肉食疗作用：雁肉味甘、性平、微辛、无毒，入肺、肝、肾经；有去湿通络、活血养颜，滋阴、壮阳、抗衰老，清热解毒，益气，耐暑，助气，壮筋骨等功效。主治祛风，壮筋骨。治顽麻风痹。
大雁的烹饪方法?
原料：大雁肉一盘，无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许，（大料、干辣椒适量、花椒、味精，这四种料可根据当地人的口味选择性的加入或不加） 制法：（1）先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。 （2）端上火，放入适当的无花肉炼出油，炼到一定程度时再加入大雁肉。 （3）烧至二三成时放入盐、大料、花椒，续继炒。 （4）烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。
大雁的烹饪方法?
主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克 香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克 调料:豆瓣酱10克，耗油10克 步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块 2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子
大雁的烹饪方法?
1/5 把整只的大雁切成小块，清洗干净，炒锅加水烧开后把切好的大雁放入。 ?2/5 水一定要烧开再放入大雁，等炒锅的水有一些沫子后，捞出大雁控干水分，准备好葱、姜、干红辣椒、花椒备用。
大雁的烹饪方法?
蒋雁肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出立干水分，然后倒入植物油放入生姜和雁肉一起翻炒几分钟，加入水小火炖半小时即可。 全世界共有9种大雁，中国就占7种。除了白额雁外，常见的还有鸿雁、豆雁等。
大雁的烹饪方法?
香菇烧大雁 主料：红嘴雁、干香菇 辅料：菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱 做法：1、把干香菇用热水侵泡2小时以上洗净，葱姜辣皮子洗净切片和段 2、把红嘴雁洗净切块，凉水下锅煮开捞起，冲洗掉血沫 3、热锅凉油，油热5吃成下白糖小火翻炒出咖啡色泡泡，下红嘴雁块翻炒均匀上色 4、出水分出香味，红嘴雁外皮微微卷起，下八角、花椒粒、姜、辣皮子翻炒出香味
