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羊肉铁棍山药的做法大全

时间:2023-12-10 11:19:40

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山药炖羊肉怎么做好吃?

1、首先,羊肉切成片状或者块状,加料酒放锅里焯一下。 2、然后在锅里面放入油,放入葱姜蒜。花椒桂皮八角爆香。3、之后再加入刚才焯好之后用凉水冲洗干净的这个羊肉。 4、再加入料酒生抽老抽蚝油调味,再加水。5、然后再加入13香,香叶,干辣椒锅盖上盖闷15分钟。 6、在准备山药去皮切成块儿,再加入山药,再买15分钟之后就可以加入香菜,可以出锅吃了。

山药炖羊肉怎么做好吃?

用料:羊脊骨适量、铁棍山药适量、枸杞少许、大葱少许、生姜少许 步骤:1.羊脊骨上的大肉切下来,与骨头一同放入沸水中焯一下血水 2.山药切成大块,泡在水里备用 3.葱姜切片 4.羊骨捞出后用水冲掉浮沫放入高压锅,加入葱姜、料酒、山药、枸杞,加入清水,高压20分钟 5.出锅后加入适量食盐,喜欢吃香菜的可以放适量香菜。

山药炖羊肉怎么做好吃?

先打羊肉洗干净,下冷水锅,放葱白姜块料酒,大火加热,待血沫析出,打去浮沫,下入调料(袋装),大火煮一个小时,在下炸好的山药,把山药削皮,切滚刀块,用油炸一下,防止在下羊肉汤是散烂,最后加适量的盐即可

羊排山药胡萝卜汤最正宗的做法?

【原料】:羊排400g、胡萝卜1根、山药1根、姜、盐、白胡椒粉; 步骤1:羊排切小段,冷水下锅,水沸腾后把羊排捞出来; 步骤2:土锅装上水烧热,放上姜片,把焯过水的羊排放到锅里,盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮45分钟到1小时; 步骤3:打开锅盖,羊排的香味已经出来; 步骤4:把胡萝卜、山药去皮切成小段; 步骤5:把胡萝卜块和山药块放到炖好的羊排锅里,加上盐继续炖煮约15分钟,胡萝卜和山药入味熟透,出锅前放一点白胡椒粉搅拌均匀。

羊排山药胡萝卜汤最正宗的做法?

准备食材:胡萝卜一个,羊排两根,山药,老姜一块,小茴香一小勺,花椒一小把,白芷一块。 操作步骤: 1.首先将准备好的羊排将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡,很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。 2.准备辅料:胡萝卜一个将其去掉头部和尾部,然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。

羊排山药胡萝卜汤最正宗的做法?

1.首先准备食材 准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。 把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块,山药最好带上手套处理,削去外皮用清水洗干净,同样切成滚刀块,一起用清水泡上防止氧化变色。 然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。 2.羊排冷水下锅煮一下。 锅内烧水,冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质,开锅以后煮2分钟把羊排捞出来,用温水洗净上面的杂质。 必须使用温水,如果用凉水的话羊排遇凉肉质会收缩,后期再炖多久都没有软烂的口感。 3.取出砂锅把水烧开。 开大火将砂锅里的水烧开,然后把羊肉放进去,羊肉一定要开水下锅炖,这样羊汤才浓郁鲜香肉质也软嫩。 放入白芷、党参、适量的葱姜片去腥增香。 汤汁烧开以后打去锅中的浮沫,然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟,让羊排的营养充分融入到汤里面,把羊汤炖至浓白鲜香 这个过程不需要放任何调料以免影响羊肉本身的香味。 40分钟以后羊汤已经炖白,这时的羊肉大概是七八成熟,这时可以加配菜了,把胡萝卜和山药放进去准备调味,加入食盐、鸡粉、胡椒粉、味精。然后盖上锅盖再炖10分钟,把胡萝卜和山药炖熟。 萝卜和山药炖熟以后放入几粒枸杞稍微烫一下,再撒入几根香菜美味即成。 这锅汤如果是饭店作为高汤使用的话,那肯定是不加任何配菜,基本也不加调味,而作为菜来说,就是最后的时候根据口味加入配料和调料

羊排山药胡萝卜汤最正宗的做法?

1· 羊排放清水中清洗至无血水 2· 葱花姜片备好 3· 羊排焯水,加葱姜花椒料酒去腥 4· 焯水后捞出,用温水清洗一遍 5· 胡萝卜山药切好备用 6· 砂锅中放适量清水,加葱姜花椒红枣羊排,煮开后转中小火炖四十分钟左右 7· 放胡萝卜山药,加盐和白胡椒,继续炖煮二十分钟

山药萝卜炖羊的做法?

食材:羊肉约1000克、萝卜1个、山药1根、[1] 盐、葱、姜、八角2个、植物油适量。 做法是: 1、将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。 2、萝卜洗净切厚片、山药去皮,洗净,切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。 3、炒锅放少许油烧至六七成热,放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。 4.转入砂锅,加入没过羊肉的清水、八角和料酒。

山药枸杞羊肉粥做法?

材料: - 粳米 100 克 - 羊肉 100 克 - 山药 50 克 - 枸杞 10 克 - 姜片 3 片 - 盐 适量

山药羊肉片汤的做法?

1、原料:山药150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克。 2、调料:盐、味精各适量。 3、羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块。 4、姜切成片,枸杞子泡发好。 5、锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。

山药羊肉片汤的做法?

材料 羊肉500克,山药一根,胡萝卜一根,葱,姜片,料酒,花椒,盐,胡椒粉 做法 1.将羊肉切成片, 2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块, 3.将羊肉片入冷水锅中,焯水后捞出。 4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉片和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右,

山药羊肉片汤的做法?

以下是做山药羊肉片汤的具体步骤: 1. 准备食材:羊肉片(适量)、山药(1根)、胡萝卜(1根)、香菜(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、油(适量)、葱姜蒜(适量)。 2. 将胡萝卜、山药切成块,葱姜蒜切好。 3. 将羊肉片提前化开备用。 4. 将化开的羊肉片倒到开水里焯一下,去除血沫。 5. 将焯好的羊肉片放到汤锅里,加入葱姜蒜、料酒,开锅后改小火炖。 6. 炖至大约一小时后,加入胡萝卜、山药继续炖。 7. 待胡萝卜、山药炖熟后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。 8. 把汤调成黏稠状后,盛出后加入香菜即可。 以上就是做山药羊肉片汤的步骤,按照这个步骤,您可以做出美味的山药羊肉片汤。

山药羊肉片汤的做法?

原料:山羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。 做法: 1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。 2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。

羊肉炖豆腐加山药的做法?

材料:羊肉,豆腐,山药,韭菜,盐,鸡精,麻油,料酒,葱花,香菜. 做法; 羊肉切丝放锅内用油慢火炒五分钟,加少许热水盖锅煮五分钟待水几乎耗尽,加切成块的豆腐,放葱花炒一分钟,放盐料酒适量加水一到两碗待汤汁基本收干放入香菜即可

羊肉炖豆腐加山药的做法?

羊肉去筋,切成块。山药去皮,洗干净切成滚刀块,泡水中备用,豆腐切块,锅置火上,放羊肉,加清水,大火烧开,,捞出,冲洗干净,放入锅中,加葱段,姜片,胡椒粉,黄酒,按下养生汤挡,炖八成烂,放入山药,豆腐,炖至酥烂加盐即可