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塘鲺鱼怎么吃?
1.鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。 2.鱼块撒上一些淀粉。 3.烧热油，放入锅里煎。 4.煎到有少少金黄就可以了。
塘鲺鱼怎么吃?
1、材料：塘虱鱼250g、枣（鲜）0粒、黑豆80g、食盐适量、调和油适量。 2、塘虱鱼剁块。 3、备好黑豆和红枣。 4、先把黑豆和红枣、姜片放到锅里煲。 5、等黑豆煲了差不多20分钟左右，再把鱼入下去煲。
做法，红烧塘鲺鱼怎么做好吃，红烧塘鲺鱼的家常做法?
主料 塘鲺鱼1000克辅料油适量 盐适量 酸梅3个 生粉适量 柱候酱适量 姜1小块 蒜头3粒 酱油适量 白砂糖适量 水100毫升步骤1.把鱼洗干净，砍块（卖鱼的地方会把鱼杀好的，所以这里就省略了杀鱼步骤)，姜、蒜头剥好2.锅里烧红，放油烧热再把鱼一块一块排在锅里再煎一次，煎好装碟3.把姜、蒜头、酸梅（酸梅壳也可以放进去）捣碎放入碗里，再加上油、盐、柱候酱、酱油、白砂糖和80ml水搅拌均匀，剩下的20ml水加点生粉4.把搅拌好的酱料放入锅里煮至沸腾，把加有生粉的水倒入锅中，再次煮至沸腾后把煎好的鱼放入锅里翻炒均匀即刻
塘角鱼怎么做才好吃?
塘鲺鱼 2条 大蒜 5-6瓣 海天黄豆酱 1勺 蚝油 2勺 陈皮 1片 淀粉 适量 盐 适量 葱 1根 胡椒粉 适量 步骤 1 塘鲺鱼清洗干净后，用蚝油、生粉、盐腌制10分钟 步骤 2 蒜剥开，可以适当用刀拍一下，更好地入味。 葱切段。 陈皮提前泡软。 ps：无鳞的鱼用陈皮癖腥，肉质更好吃。 步骤 3 锅烧热后，加适量的油，放入蒜粒爆香。 步骤 4 把腌制好的塘鲺鱼倒入锅中（同时放入陈皮），摊匀，大火转中小火，让每一块鱼肉都可以被爆香。鱼肉两边煎香后，加入适量的水，盖上锅盖焖一下。 步骤 5 砂锅预热，把塘鲺鱼全部倒入砂锅中，转小火。用一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量生粉、适量水勾芡，倒入砂锅中，轻轻搅匀。让每块鱼肉都能沾到芡汁。加入葱段，撒上适量的胡椒粉，关火，盖上砂锅盖，出锅。
