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小白嘴山药好还是铁棍山药好?
小白嘴山药更好。 小白嘴山药和铁棍山药一样是一种药食两用的山药，其口感软糯甘甜，比铁棍山药更好吃，而且营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，食用价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为“最好吃的山药”
麻山药和小白嘴的区别?
首先是外观上的差别,铁棍山药外表形似铁棍,颜色较深,表面有斑痕,小白嘴山药个头较大,颜色较浅, 其次是肉质口的区别,铁棍山药口感脆硬,水分含量低,小白嘴山药水分含量高,煮熟后吃口感更加软糯。以上遍是两者的区别。
