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家常鲍鱼的做法?
主料 鱼鳔4个, 鲍鱼3个, 鸡1个, 竹荪1把, 冬菇(干) 10个, 枸杞子3大匙, 干贝8粒, 水适量. 做法 1: 鱼肚氽烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。） 2:泡冷水，洗至没有泡沫 3:把泡软的鱼肚切小块 4:鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜 5:冬菇用清水泡发 6:枸杞和干贝洗干净 7:鸡去皮剁块，氽烫去血水 8:竹笙用水泡发，清洗几遍 9: 除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时（煲3炖4。） 10:煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。 11、汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！
家常鲍鱼的做法?
四味鲍鱼材料听装鲍鱼500克。粉皮250克，黄果或青笋75克。椒盐25克，侄味汁30克，芥末25克，芝麻酱30克（或姜汁25克，蒜泥25克，椒油15克） 做法1、鲍鱼取出，入锅煮至刚熟捞出，片成薄片。 2、粉皮煮熟后修成大小相仿的片。 3、黄果或青笋雕刻成任意的花型。 4、先将粉皮铺在盘底，上铺鲍鱼片，周围用雕成花型的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱四种味碟即成。
老隐记鲍鱼的做法?
食材明细：鲍鱼适量，水鸭小半只，姜，盐，味精。 制作方法 1.放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的水鸭和几片姜片，大火至开转小火煲20分钟。 2.然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，小火继续煲10分钟，最后加入味精即可（也可不放，汤已经很鲜了）。
老隐记鲍鱼的做法?
食材准备：鸭腿2个，鲍鱼干适量，海米1小碗，高汤适量，大葱段适量，姜盐少许 做法步骤： 第一步：将鸭腿洗净剁成小块，干海米用清水漂洗干净 第二步：鲍鱼干提前泡发，高汤准备好，鸭腿放入锅中加入水，葱白，姜片飞水; 第三步：温水冲洗干净鸭肉，砂锅换凉水，下入鸭肉，大火烧滚撇去浮沫;
老隐记鲍鱼的做法?
1、把鲍鱼放入清水中，加适量盐，用刷子刷干净； ?2、借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路； ?3、姜切片，小葱切段； ?4、将处理好的鸡肉切块； ?5、鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀； ?6、鸡块同样加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀； ?7、豆瓣酱和辣椒酱混合；
带壳蒸鲍鱼的正确做法?
做法：1，先用刷子鲍壳刷洗干净，再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下，冲洗干净，清蒸用了6只，金针菇切去老根后洗净。 2，锅内水开后，把金针菇加入烫约一分钟后捞起，装入盘子里。 3，之后把鲍鱼装入盘中，上面加入剁椒，蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟。 4，勺子里倒入油，加热至翻滚冒烟，均匀的淋在每一个鲍鱼上面，把姜丝和葱花激出香味即可。
鲍鱼肉的做法?
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 用料 鲍鱼 13只 蒜 10瓣 粉丝 2把 蚝油 1勺 糖 10克 蒸鱼豉油 3勺 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤 步骤 1 用勺子挖出鲍鱼 步骤 2 去掉鲍鱼内脏和牙齿，用牙刷刷干净 步骤 3 切花刀，切深一点，不要切断 步骤 4 剥好的大蒜放入搅拌器 步骤 5 蒜蓉里加入蚝油，盐，糖，五香粉，淋上热油搅拌，自制蒜蓉酱 步骤 6 粉丝泡软铺在盘底，鲍鱼放回壳里，蒜蓉酱淋在鲍鱼上，再淋一些在粉丝上 步骤 7 蒸箱100度8-10分钟 步骤 8 撒葱，淋热油
家常鲍鱼的正确做法不带壳?
原料： 鲍鱼、葱、姜、蚝油、红烧酱油、料酒、砂糖、土豆淀粉、食盐。 做法步骤： 1、无壳鲍鱼洗净，切片，留两个两面切花刀做装饰。 2、锅中放入适量清水、葱姜、料酒、鲍鱼，大火煮。 3、注意撇去浮沫。 4、锅中水剩一半时放入酱油、盐、蚝油、砂糖继续大火煮入味。最后大火收汁，勾水芡颠炒出锅。
