本文目录一览：
- 1、如何区别真假三文鱼(假的三文鱼是虹鳟鱼!)?
- 2、市场饭店买的大多数三文鱼是养殖的吗?
- 3、市场饭店买的大多数三文鱼是养殖的吗?
- 4、带皮三文鱼和虹鳟鱼区别?
- 5、带皮三文鱼和虹鳟鱼区别?
- 6、喜庭的三文鱼是虹鳟吗?
- 7、喜庭的三文鱼是虹鳟吗?
- 8、三文鱼和虹鳟鱼生吃口感有区别吗?
如何区别真假三文鱼(假的三文鱼是虹鳟鱼!)?
方法/步骤： 1、先区别外表（未杀、切片的）。三文鱼有种粼粼的光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色、细小，产卵期有橙色条纹；虹鳟鱼表面发暗，性成熟个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，鱼体呈纺锤状，略侧扁，口较大，斜裂。 2、看切片脂肪层的纹理：三文鱼刺身比较肥腻，白色，脂肪纹理粗、散漫、明显，肉色橙红鲜亮；而虹鳟鱼的白色纹理较硬、细，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。 3、吃着感觉肉质。三文鱼咬在嘴里很饱满、柔软，肉质肥美，口感怡人；虹鳟鱼咬着很硬柴，没有肥美的舒服感。 4、看价格。最贵的是挪威三文鱼，市价大概是100元/斤左右，而国内养殖的虹鳟大概是30元/斤左右。所以如果想购买三文鱼，价格低于50元/斤，可能是虹鳟，或者已经不新鲜的。 那种几十元的自助餐厅里的三文鱼基本上都是假的！真的三文鱼很贵，吃几块就过百元了，商家不亏死？国内许多寿司店也用假的三文鱼，特别是价格便宜的那些。如果吃刺身，却吃到养殖的虹鳟鱼，万一感染了寄生虫就麻烦了。 5、看鱼片的厚度：三文鱼一般都是切成厚块；而虹鳟因为肉质较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲，一般都很薄。 注意事项 总之，价格便宜、肉色偏红、刺身厚度薄、脂肪纹理窄而清晰、肉表面无光泽的三文鱼刺身很可能就是虹鳟鱼。 淡水养殖的虹鳟鱼很容易感染寄生虫，生吃要谨慎。
市场饭店买的大多数三文鱼是养殖的吗?
是的。因为野生三文鱼的价格比养殖的昂贵得多。而且野生三文鱼数量稀少，难以满足市场需求。 养殖三文鱼通常生长得更快，味道更轻，肉质也更松软。而野生三文鱼则生长缓慢，味道更为浓郁，肉质紧实。
市场饭店买的大多数三文鱼是养殖的吗?
三文鱼自然有养殖的，进口的三文鱼一般都是养殖的，虽然也有海域捕捉的野生三文鱼，但是是满足不了全球各地人的需求，自然还是要以养殖卖为主，而且不可能有不劳而获的情况，你就算捕鱼，也要想国家申请交税等， 捕鱼还有风险，所以基本上还不如养殖的成本低，赚的多，所以三文鱼一般都是养殖的，价格比较贵的就是野生的，野生鱼自然比养殖的好吃，因为养殖喂养饲料，增加鱼的生长，肉质自然没有缓慢生长，一步一个脚印的味美，不过差距也不是很大。
带皮三文鱼和虹鳟鱼区别?
三文鱼和虹鳟鱼的外观、口感不同，首先三文鱼切片上的白色条纹通常较粗，看起来比较明显，而虹鳟鱼的白色纹理则比较细，看起来不明显。 其次三文鱼的口感更加柔软、肥嫩，而虹鳟鱼的口感相对而言就比较硬。
带皮三文鱼和虹鳟鱼区别?
看鱼片的厚度：三文鱼一般都是切成厚块；而虹鳟因为肉质较硬，是不能切很厚的，不然咬着费劲，一般都很薄。吃着感觉肉质：三文鱼咬在嘴里很饱满、柔软，肉质肥美，口感怡人；虹鳟鱼咬着很硬柴，没有肥美的舒服感。
喜庭的三文鱼是虹鳟吗?
不是。 三文鱼和虹鳟鱼长相比较类似，一些人会因此将二者混淆，但其实二者并不是同一种鱼，三文鱼和虹鳟鱼并不是完全一样的。它们的差异从类别之中就能够明显体现出来，因为二者的属是不同的。由于二者属于不同的鱼，所以在其它很多方面也是有差异的，比如外观、生活环境以及别称等方面，都可以找出二者的差异，可以从这些方面将二者区分开。
喜庭的三文鱼是虹鳟吗?
不是。因为根据喜庭酒家的菜单显示，这家酒家的三文鱼和虹鳟鱼是分开售卖的，而且虹鳟鱼的价格要贵。所以喜庭酒家的三文鱼不是虹鳟鱼。
三文鱼和虹鳟鱼生吃口感有区别吗?
1、品种不同 三文鱼指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼。 而虹鳟鱼是一种淡水鱼，只不过鱼肉的纹理很像三文鱼，所以被一些人称之为淡水三文鱼。 2、肉质不同 三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现橙红色，脂肪的纹理清晰，而且纹理间的脂肪较宽，吃起来节食饱满，鱼油丰盈，有入口即化的感觉，弹性十足，咀嚼的时候有鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的口感。在灯光下，三文鱼表面油光发亮，隐约还会反光。 而虹鳟鱼的口感更有嚼劲，还有一些土腥味，鱼肉的鲜美也不如正宗的三文鱼。虹鳟鱼在灯光下，表面黯淡无光，更不会反光。
星伦多的三文鱼是虹鳟鱼吗?
不是。 1、头部区别：从外观来看，比较明显的一个差异就体现在头部上。三文鱼的头部形状比较尖，而虹鳟鱼的头部形状则比较圆。 2、生活环境区别：三文鱼和虹鳟鱼的生活环境也是不同的。三文鱼具有一个特殊的属性就是洄游，也就是说它们有时在淡水之中生活，有时候则在海水之中生活，它们的身体构造可以让它们同时适应这两种生活环境。但虹鳟鱼则生活在淡水之中。
菊上料理三文鱼是虹鳟鱼吗?
不是 1、品种不同 三文鱼指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼。 而虹鳟鱼是一种淡水鱼，只不过鱼肉的纹理很像三文鱼，所以被一些人称之为淡水三文鱼。 2、肉质不同 三文鱼的鱼肉色泽鲜明，呈现橙红色，脂肪的纹理清晰，而且纹理间的脂肪较宽，吃起来节食饱满，鱼油丰盈，有入口即化的感觉，弹性十足，咀嚼的时候有鱼肉不断挤压牙齿和嘴巴的口感。在灯光下，三文鱼表面油光发亮，隐约还会反光。 而虹鳟鱼的口感更有嚼劲，还有一些土腥味，鱼肉的鲜美也不如正宗的三文鱼。虹鳟鱼在灯光下，表面黯淡无光，更不会反光。
自助餐三文鱼是虹鳟鱼么?
一、不是。 二、通常为三文鱼指的是鲑科鲑属与鲑科鳟属的鱼类，是海鱼的一种，虹鳟鱼是淡水鱼的一种，淡水中寄生虫的含量远远高于海水中寄生虫的含量哦
