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大麦和小麦的区别?
一、外观不同 大麦：大麦的芒很长，大麦的外壳比较难剥，里面的种子两头较尖、较细长。大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。 小麦：小麦的芒相对来说要短，里面的种子两头较园、较短、较圆润。小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。 二、生长的环境不同 1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足，就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。 2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种，生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。
为何用小麦做面粉而不用大麦做面粉?
大麦也是可以研磨成面粉来制作各种面点美食的，但是由于大麦的外壳比较难脱落，所以大麦研磨的面粉是比较粗糙的，除了含有一些淀粉和蛋白质以外，还含有大量的钙、B族维生素等，适当的食用是有利我们身体健康的，但是不能作为主食长期食用。
大麦与小麦的区别?
1、外形不同，小麦的茎秆直立，花序为穗状，两头圆短；而大麦的茎秆比较粗壮，花序会短一些，两头尖细长。 2、用途不同，大麦主要用于饲料、制作啤酒，而小麦可以加工成面粉。
大麦与小麦的区别是什么?
在外观上的区别是在不加工的情况下，大麦带皮而小麦不带皮，在同一容量下大麦重量轻而小麦重，小麦大部分是人食用的，而大麦大部分是用作饲料或工业原料。
