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牛蛙做法麻辣味?
步骤/方式1 1· 牛蛙收拾干净，用刀斩成小块，入冷水中煮沸 步骤/方式2 稍煮一会儿，冲净浮沫，沥净水分备用 步骤/方式3 切葱蒜，洋葱和干辣椒备用。有尖椒也可以 步骤/方式4 热锅热油，爆香葱蒜和干辣椒，加花椒油 步骤/方式5 再加洋葱和郫县豆瓣辣酱，翻炒几下，加少许水 步骤/方式6 加入盐、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，大火翻炒 步骤/方式7 炒至收汁，装盘即可。
香辣牛蛙怎么做好吃?
夏天不想吃油腻腻的食物，高蛋白低脂肪的牛蛙就成了很好的选择啦~ 材料 主料：牛蛙500g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、味精适量、姜蒜适量、干辣椒适量、干花椒适量、白芝麻适量、糖适量、生粉适量 香辣牛蛙 1 牛蛙在菜场买的时候叫老板杀好去皮，回家洗净，剁成块（小卡一个人吃，买了一只，约500g）； 2 加入盐、鸡精、料酒、姜片、生粉抓匀，放入冰箱腌制十分钟左右； 3 油烧至八成熟的时候下牛蛙滑至肉色发白捞出控油； 4 锅内留少许油，加入姜蒜煸炒少许，放入干辣椒筒和干花椒，炒至变色； 5 放入滑好的牛蛙，加酱油和少许糖（小卡加的味极鲜），翻炒片刻，加入味精和白芝麻，翻炒均匀后关火 6 开吃~~
顶级牛蛙的做法?
主料：牛蛙500克。 配料： 豆腐250克、 蒜苗50克。 调料： 郫县豆瓣30克、辣椒面10克、姜末5克、蒜米5克、精盐2克、绍酒20克、酱油15克、鸡精3克、味精1克、胡椒粉1克、 花椒粉5克、 蛋清糊40克、水淀粉15克、鲜汤100克、混合油60克。 麻辣牛蛙 （1）牛蛙宰杀后去皮，除骨切成2.5厘米大小的丁。 （2）豆腐切成2厘米大小的丁。 （3） 蒜苗洗净切成细粒。 （4） 郫县豆瓣剁细。 烹调程序 （1）牛蛙丁放入碗中，加精盐、绍酒、胡椒粉和 蛋清糊抓匀，入沸水锅中氽一水；豆腐放入加有少许精盐的沸水锅中煮一下，捞出待用。 （2）炒锅上火，加入混合油烧热，下 郫县豆瓣、 辣椒油、 姜米、蒜米炒香出色，倒入鲜汤，下入豆腐，烹入绍酒，调入精盐、酱油、鸡精略烧然后下入牛蛙烧至入味，随后勾芡，放入味精和 蒜苗粒翻匀，起锅装盘时撒上花椒面即成。
香辣蛙最正宗的做法?
食材：牛蛙250克，干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末，蒜末各1小匙，盐，鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉，香油各适量。 做法 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。 2.锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。 3.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
怎么做香辣牛蛙?
下面是一种制作香辣牛蛙的简单做法： 材料： - 牛蛙腿：500克 - 干辣椒：10-15个（根据个人口味调整） - 蒜瓣：6-8瓣，切碎 - 姜块：1块，切碎 - 青蒜或香葱：适量，切段 - 花椒粒：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 处理牛蛙腿：将牛蛙腿清洗干净，剁成小块。用水冲洗一次，然后沥干备用。 2. 炸熟牛蛙腿：热锅加入植物油，待油温达到180℃左右时，将牛蛙腿放入锅中炸熟至金黄色。捞出沥油备用。 3. 炒制香辣酱料：锅中留少量底油，加入切碎的蒜瓣和姜块，用中小火炒香。然后加入干辣椒和花椒粒继续翻炒，释放出香味。 4. 炒熟牛蛙腿：将炸好的牛蛙腿放入锅中，翻炒均匀，使其充分裹上香辣酱料。 5. 调味：加入适量的料酒、生抽和盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在牛蛙腿上。 6. 加入青蒜或香葱：最后加入切段的青蒜或香葱，迅速翻炒几下即可。 7. 出锅装盘：香辣牛蛙炒好后，关火装盘，并根据个人口味可撒一些鸡精提鲜。 现在，你就可以品尝香辣牛蛙了。记得根据个人口味调整香辣度和盐的使用量。祝你做菜成功，享受美食！
怎么做香辣牛蛙?
香辣牛蛙做法如下 牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐。 做法： (葱头半个切成片)1.把蛙洗净，放到案板上。 2.开膛。
辣得叫牛蛙做法?
牛蛙 (500克) 啤酒 (250毫升) 姜 适量 蒜 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺
辣得叫牛蛙做法?
牛蛙切块,放入盐,胡椒粉,鸡精,料酒,最后放淀粉。腌制半小时 2· 切好葱,姜,蒜,泡椒,辣椒, 锅里放油,放入葱姜蒜炒香,放入豆瓣酱炸香,倒去泡椒和泡椒汤,倒入适量水,加火锅料或其他调料,导入小米椒辣椒,盐,蚝油,少量醋等。炖半个小时,把辣椒炖出辣味 3· 汤汁熬制好了之后,倒入牛蛙,直到牛蛙煮熟。放入少量鸡精,出锅,美滋滋
王刚麻辣牛蛙做法?
1/5 牛蛙洗净后切大块，加料酒和生姜片腌半个小时。 ? 2/5 锅中烧热油，下干红辣椒和花椒炒香。 ? 3/5 把腌好的牛蛙和料酒、生姜片一起下入锅中翻炒。
王刚麻辣牛蛙做法?
用料 牛蛙 4只，油 适量，干辣椒 4个切丝，姜 2片，料酒 适量，盐 适量，糖 2克，蒜 6瓣，大葱 1根，花椒油 2勺，黑胡椒粉 适量，青红椒 各1个，洋葱 1个，生抽 适量 火爆牛蛙的做法步骤： 步骤 1
王刚麻辣牛蛙做法?
1.将买回来的牛蛙处理干净，把牛蛙洗干净，放入料酒少量淀粉压制。 2.准备好藤椒。放在盘子中准备备用。 3.将青椒、生姜、蒜片切片放在碗中备用。 4.锅中放入热油，油熟以后放入青椒、生姜、蒜片和藤椒爆炒。 5.炒香以后放入牛蛙，炒15秒，加入盐、鸡精、生抽和少许的五香粉，最后加入老抽调色。
王刚麻辣牛蛙做法?
1. 食材:牛蛙(已洗净)、姜末、花椒、干辣椒(已剪开) 2. 将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。 3. 随后,将剁好的牛蛙下入清水锅中,加适量的料酒。 4.
重庆厨子香辣牛蛙的做法?
香辣牛蛙 1，牛蛙在菜场买的时候叫老板杀好去皮，回家洗净，剁成块（小卡一个人吃，买了一只，约500g）； 2，加入盐、鸡精、料酒、姜片、生粉抓匀，放入冰箱腌制十分钟左右； 3，油烧至八成熟的时候下牛蛙滑至肉色发白捞出控油； 4，锅内留少许油，加入姜蒜煸炒少许，放入干辣椒筒和干花椒，炒至变色； 5，放入滑好的牛蛙，加酱油和少许糖（小卡加的味极鲜），翻炒片刻，加入味精和白芝麻，翻炒均匀后关火。
蛙小侠香辣牛蛙的做法?
1.食材：牛蛙（已洗净）。 2.干辣椒（已清洗控干水分剪成小段），姜片、大葱、花椒、熟白芝麻。 3.将牛蛙放在案板上剁成块。 4.放入盘中。 5.接着，搁入姜片和大葱，加适量的料酒。
麻辣牛蛙火锅最正宗的做法?
1、食材：牛蛙3只、土豆1个、莲藕1个、香菜适量、葱适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、八角少许、香叶少许、啤酒1罐、火锅底料适量、青花椒少许、白芝麻少许、料酒少许、淀粉少许、糖少许、花椒粉少许、盐少许、老抽少许。 2、牛蛙洗干净切块，放入少许料酒、淀粉和姜片，搅拌均匀，腌制一会儿。 3、干辣椒洗干净，切碎备用，可以多准备几种不同的干辣椒，这样辣味比较足。 4、起锅烧油，要多放一点油，将牛蛙放入锅中油炸一下，捞出备用。 5、土豆、莲藕去皮切条，放入锅中也油炸一下捞出备用。 6、锅里留一点油，放入切好的大蒜、姜片、辣椒、青花椒等配料，爆炒出香味。 7、然后放入小半块火锅底料，把牛蛙、莲藕也放入锅中，搅拌均匀，倒入一罐啤酒。 8、等到快要好的时候，把土豆也倒入，出锅前放入少许白糖、花椒粉、盐和老抽翻炒均匀，最后撒上香菜、白芝麻和葱即可出锅。
麻辣牛蛙火锅最正宗的做法?
用料 牛蛙2只，姜5片，料酒1勺，糖一点点，生抽2勺，盐适量，大蒜5瓣，味好美麻辣调味料1包 麻辣牛蛙的做法步骤 步骤 1
