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抖音新鲜羊肚菌的做法?
食材 羊肚菌适量 方法/步骤 1、新鲜羊肚菌的清洗：用清水反复冲洗菌伞和菌脚，将泥沙彻底清理干净，反复泡反复换水，大概四次就可以 2、羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等 3、红烧、焖、炒、煮时最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃 4、采摘后的羊肚菌并不清洗，而是带着泥土一起用泡沫盒箱+冰袋打包，客户拿到后放冰箱0~4度保存，如果要想保存得更长久，就把羊肚菌放进冰箱冷冻。 5、羊肚菌蒸蛋 1.鸡蛋打散 2.羊肚菌清洗干净，对半切开 3.隔水蒸蛋五分钟 4.放入羊肚菌继续蒸八分钟 5.最后加点生抽和葱花调味 6.??烹饪羊肚菌的常用方法：（1）每天早晨用适量浸泡洗好的羊肚菌切碎成小颗粒或小羊肚菌蒸鸡蛋。（2）将菌体内填充肉沫清蒸或焖煮（3）炖土鸡、炖乳鸽、炖鸭、炖海参（4）红烧排骨、红烧猪肉、红烧牛肉、红烧豆腐、红烧时蔬羊肚菌可釆用其它各种炖、炒、烧、煮、烤、蒸、拌等烹饪方法，特别提示：任何菌类在烹饪时均需加热10分钟以上。 7.??汤品推荐?? 小黄花胶?鲍鱼?干贝?羊肚菌 一款适合补虚，增强抵抗力的汤包，全家老小都适合可以喝的哦～?? 直接清洗一下就可以炖汤了，小孩子食用更佳～为所有妈妈省心?? 8.??羊肚菌排骨：锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片等佐料炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁即可出锅。 9.??沙参玉竹虫草花炖羊肚菌# 原料： 沙参、玉竹、虫草花、羊肚菌。制作：干羊肚菌浸泡，清洗干净。把冬瓜块、平菇、玉米棒、大白菜、黄豆放入不锈钢锅中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)蒸1.5小时成素高汤。把 沙参、玉竹、虫草花、羊肚菌放入炖盅中，加入素高汤调味盐，上笼蒸2小时即可。
抖音新鲜羊肚菌的做法?
、将羊肚菌洗净、切段备用。 2、整鸡切块备用。 3、将鸡块焯去备水; 4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。 5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
羊肚菌的吃法和做法?
食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根调味料：盐3克、料酒2克、胡椒粉2克 2.排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。 3.羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。 4.山药去皮，切段，姜切片，小葱切葱花。 5.将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内，倒入泡羊肚菌的水，再加入800毫升清水，煮1小时。 6.加入淮山、盐、白胡椒粉，继续煮20分钟，盛出，撒葱花
羊肚菌的吃法和做法?
1、羊肚菌洗净、虾仁加少许五花肉切成泥，加酱油料料调味。 2、调好味的虾泥嵌入洗净的羊肚菌内。 3、上锅蒸15分钟。 4、把蒸盘里的水倒入锅中加少许水淀粉勾芡后倒入蒸好的羊肚菌上，撒少许葱花出锅。
羊肚菌的吃法和做法?
主料：羊肚菌（干品或冻品）20克，五花肉200克； 辅料：豌豆苗50克，鸡蛋清20克，蜂蜜10克； 调料：酱油10克，料酒10克，味精5克，胡椒粉6克，调和油适量，水豆粉10克，盐适量； 做法: 1）、将干品或者冻品羊肚菌清洗干净，记住一定要洗干净里面的泥沙，干品羊肚菌可以用温水浸泡40分钟，浸泡过的温水待沉淀滤出备用； 2）、将五花肉洗净切块，加入酱油、料酒、蜂蜜搅拌均匀，再加入鸡蛋清和豆粉搅拌均匀，腌制20分钟； 3）、油锅烧至五分热，放入五花肉炸至金黄，捞起滤油，加入羊肚菌翻炒，再加入味精、酱油焖一会，加入羊肚菌浸泡水煮滚，放入五花肉转文火烧20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗、盐即可。
羊肚菌的吃法和做法?
羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！ 步骤/方式二 姜切沫 步骤/方式三 葱切片
羊肚菌的吃法和做法?
羊肚菌洗净去根 2· 鲜虾剥壳去虾线 剁成虾泥 4· 鲜虾泥和鲜肉放入食盐，料酒，胡椒粉拌匀 装入裱花袋 6· 挤到羊肚菌鸡 上锅蒸20分钟
新鲜羊肚菌怎样做好吃?
1. 新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。 2. 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。 3. 将洗净的羊肚菌倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。 4. 炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。
新鲜羊肚菌最佳食法?
1、新鲜羊肚菌洗净备用；干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用； 2、牛肉洗干净血水备用； 3、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤（羊肚菌暂时不放），大火煮开，小火慢炖40分钟。 4、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。 5、差不多15分钟后，土豆酥烂，撒盐出锅，香味四溢！
新鲜羊肚菌最经典的三种吃法?
1. 100克新鲜羊肚菌用200ml淡盐水浸泡20分钟清洗干净、切段。200克排骨飞水洗净，锅里加入10ml油，放入处理好的200克排骨煸炒，同时放入10克姜片10克大蒜，10克葱段，5克冰糖炒出香味，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的100克羊肚菌翻炒均匀。将洗净的羊肚菌倒入锅中用大火煮开后，变为小火慢炖40-45分钟。炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒10克葱花即可出锅。 2. 100克鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用，200克整鸡切块焯去备水，另起锅烧开300ml水，加10克姜丝。将焯好水的200克鸡块、100克羊肚菌加入汤锅中，放入5粒红枣，大火烧开。撇去浮沫后转小火。200克鸡肉煲熟后加入切好的30克山药片、10克枸杞、5粒红枣。30克山药片熟后加5克盐调味盛出。 3. 100克新鲜的羊肚菌粘有泥土渣，所以先将根部摘除，用200ml淡盐水浸泡20分钟去杂沥水。将50克瘦肉剁碎，加入1个鸡蛋、5克盐、1勺生抽、30克椰子油，拌匀。用筷子将拌匀的50克肉馅放入100克羊肚菌空心里，上锅开大火水开后蒸十分钟即可。
如何食用羊肚菌?
羊肚菌炒着吃的方法： 步骤1羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！ 步骤2净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油；锅留底油，下姜末、蒜片炒香后，倒入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，边炒边加盐、生抽调味，然后用泡发羊肚菌的水勾个芡，小焖一会，收汁即可装盘。
羊肚菌最常见的3种做法?
1、羊肚菌排骨汤。材料准备：鲜羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。用清水反复冲洗菌伞和菌脚，将泥沙彻底清理干净，反复泡反复换水，大概四次就可以。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将洗好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。大约炖1.5-2小时后汤就成了。根据自己的口味加入食盐调味即可。 2、羊肚菌烧豆腐。食材准备：羊肚菌、豆腐、葱、盐、酱油。香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。羊肚菌用清水冲洗干净，炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、鲜羊肚菌放入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。 3、羊肚菌蒸蛋。材料：鲜羊肚菌5颗，鸡蛋两个，生抽，葱花。葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花。鸡蛋打散。羊肚菌清洗干净，对半切开。隔水蒸蛋五分钟，放入羊肚菌继续蒸八分钟，最后加点生抽和葱花调味
羊肚菌最常见的3种做法?
材料：羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量 方法步骤 1.将干羊肚菌洗净，用温水泡软；黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮； 2.将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用； 3.再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右；
新鲜羊肚菌怎样食用最好?
1、新鲜羊肚菌洗净备用；干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用； 2、牛肉洗干净血水备用； 3、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤（羊肚菌暂时不放），大火煮开，小火慢炖40分钟。 4、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。
