本文目录一览：
土豆发芽后还能不能吃?
土豆发芽后还能吃土豆发芽后仍然可以食用，但需要注意去除发芽部分和绿色部分。 土豆发芽是因为土豆中的淀粉转化为了葡萄糖，这会导致土豆变得苦味和有毒。 发芽的土豆还会产生一种叫做龙葵碱的毒素，对人体健康有害。 因此，为了安全起见，最好将发芽的土豆削皮并去除发芽部分和绿色部分，然后再进行烹饪食用。 除了发芽的土豆，破损、变软、变黑或发霉的土豆也不宜食用。 这些情况可能是土豆腐烂或受到真菌感染，产生了有害物质。 因此，在选择土豆时，应该选择外观完好、无明显损伤的土豆。 同时，储存土豆时要避免阳光直射和潮湿环境，以延长其保鲜期。
土豆发芽了是否能吃?
可以 有点发芽的土豆可以食用，但需注意以下事项： 1. 挖去发芽部位或深挖掉发芽的部位及芽眼周围，并用水浸泡后煮透。 2. 食用前加入适量食醋以降低土豆中龙葵碱的含量。 3. 未成熟皮呈青紫色或发芽较多的土豆不能食用，应直接丢弃。 4. 储存时需低温贮藏，避免阳光直射，可减少土豆发芽的可能。
刚发芽的土豆能吃吗?
不能 发芽的土豆是坚决不能吃的。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难。 如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的。因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的。
发芽的马铃薯能吃吗？
不建议吃，马铃薯发芽以后是不可以吃的，容易导致食物中毒，或者是拉肚子现象，尤其是孕妇，尽量不要吃，容易导致，孕妇出现肠胃功能等症状，另外对胎儿发育也不好，容易导致胎儿畸形，平时尽量注意，多吃新鲜的水果和蔬菜，有变青，发芽或者腐烂的，尽量不要吃，
