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苋菜梗的腌制方法是什么?
腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。 1、材料：新鲜苋菜梗600g、粗盐适量。 2、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。 3、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。 ?? 4、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。 5、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。 6、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。 ? 7、大概3天左右，苋菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。 ?
正宗苋菜杆的腌制方法?
1.首先将新鲜的苋菜杆切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。 2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。 3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。 4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜杆更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。 5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜杆淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。 6、大概3天左右，苋菜杆变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。
嘉兴苋菜梗的腌制方法?
一、准备原材料 首先，我们要准备好需要的原材料，包括苋菜梗、白醋、白糖、盐、生姜、大蒜、辣椒等。苋菜梗要选取新鲜的、没有任何病虫害的，最好是长短适中的。白糖和盐要按自己的口味加入适量，可以根据自己的口感调整。姜、蒜、辣椒可以加入适量，有助于增加味道。 二、处理苋菜梗 将苋菜梗清洗干净，去掉根部和叶子，然后用冷水浸泡约10分钟，使其更加爽脆。待苋菜梗控水后，将其切成适当长度的小段，约3-5厘米粗细均匀即可。 三、腌制苋菜梗 1.将切好的苋菜梗装入容器中，然后加入适量的白醋，将苋菜梗淹没在醋中即可。 2.接着加入适量的白糖和盐，这两种调料的加入数量可以根据个人口味自己调整，一般建议白糖和盐的比例为3:1。 3.将一些切好的姜片、蒜瓣和辣椒加入到腌制材料中，增加味道。 4.将所有的材料搅拌均匀，用保鲜膜或盖子将容器密封，放置在阴凉处静置大约1个小时，让苋菜梗充分吸收调料的味道。 四、入味后的处理 经过约一个小时的腌制，苋菜梗已经充分入味，可以食用了。将腌制好的苋菜梗捞出来，沥干余醋，放到盘中即可食用。冰箱中存放腌制后的苋菜梗可以保存三到五天，当然最好能尽早食用，保证口感的最佳状态。 总结： 通过以上的方法，相信大家可以很轻松地制作出美味可口的苋菜梗，既健康又美味。需要注意的是，在腌制的过程中，要掌握好盐和糖的比例，否则容易影响口感，做出来的苋菜梗会过咸或者过甜，影响食欲。
苋菜梗卤的腌制方法?
1. 首先准备苋菜梗500克，如下图所示。 2. 盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的苋菜梗，浸泡30分钟。 3. 30分钟以后直接捞出，放在筐子里面控干水分。 4. 接着放入食用盐50克，小苏打15克，混合搅拌均匀。 5. 封上保鲜膜腌制三天即可。 6. 三天以后直接盛出，如下图所示，苋菜梗就腌制好了。
怎样腌制苋菜梗?
1、就是先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。
怎样腌制苋菜梗?
1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。 2、洗干净，切成段。将切好的菜梗，泡在水中，一整天。 3、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。 4、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。 5、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。
苋菜杆的腌制方法?
先用冷开水把坛子洗干净，擦干，然后在坛子里均匀的抹一层盐，把苋菜梗用凉开水洗干净，分别滚上盐，然后规则的码放在坛里，最后用荷叶把坛口扎紧，1个月以后即成。苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。 老的苋菜梗洗干净，切成一寸左右的断，然后浸入冷却的开水中，没过菜梗，泡到捏起来软了就可以了（一般一天一夜）然后再用水冲冲干净，沥干。 准备点冷开水，放入盐（自己尝一下，要稍微偏咸点），再放入菜梗拌均匀，就可以啦！放一两天拿出来稍微冲洗一下装盘，放点油水蒸一下就可以啦！
苋菜杆的腌制方法?
主料：苋菜杆1000g。 辅料：盐10g，水适量，香油适量。 步骤 1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。 2、洗干净，切成段。
苋菜杆的腌制方法?
嫩苋菜梗，（越嫩越好），腌好了也特方便又好吃。苋菜梗切成段洗干净，加加小苏打适量，加重盐，（太淡有异味，，加点白糖，手抓二分钟，直接入锅蒸软就可吃了，特有风味。
腌苋菜梗是怎么腌的?
1. 首先准备苋菜梗500克，如下图所示。 2. 盆子当中放入清水1000毫升，接着放入苋菜梗500克，清洗干净。 3. 然后再把苋菜梗500克捞出，晾干水分。 4. 然后再把苋菜梗500克，放入到盆子当中，加入食用盐150克。 5. 抓拌均匀，放入到罐子当中，腌制15天即可。 6. 15天以后直接盛出，如下图所示，苋菜梗就腌制好了。
