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家常香辣小龙虾尾做法

时间:2023-12-22 13:22:41

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麻辣小龙虾尾的正宗做法王刚?

材料 主料:虾尾1斤; 辅料:青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶 1

麻辣小龙虾尾的正宗做法王刚?

主料:冷冻龙虾尾2500克。 香料:干辣椒100克、大红袍花椒30.克、干青花椒30克、白芷5克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、小茴香2克。 配料:牛油火锅底料100克、姜丁50克、蒜丁50克、葱段50克、郫县豆瓣酱30克、生抽30克、蚝油25克、蒜蓉辣酱25克、白糖20克、鸡精5克、味精5克、十三香3克、胡椒粉3克、啤酒一瓶。

麻辣小龙虾尾的正宗做法王刚?

食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量,油盐适量,啤酒半瓶,生抽适量,干辣椒适量,花椒适量,香叶2片,豆瓣酱适量,白糖适量,八角适量,鸡精适量 1、冻虾尾解冻后,凉水入锅,水开后焯2分钟。 2、投入凉水洗净后,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟(入味)后,捞出备用。 3、葱切段,姜切片,蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶,豆瓣酱,白糖等调味料备好。

麻辣小龙虾尾的正宗做法王刚?

做法: 1.冻小龙虾尾五元一斤。解冻,洗干净,烧开水焯一下。 2.准备作料。葱姜蒜切片,麻辣双菇酱一袋,芝麻一小把。 3.锅里放油烧热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。 4.把龙虾尾倒进去炒干,5.然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒均匀即可。

麻辣小龙虾尾的正宗做法王刚?

食材: 龙虾尾、姜蒜、洋葱、青花椒、小米辣和青椒、豆瓣酱、火锅底料、啤酒 麻辣龙虾尾的做法: 1、龙虾尾焯水。冷水下锅,放入生姜、料酒去腥,加入食盐调底味。

独家麻辣小龙虾尾的正宗做法,独家麻辣小龙虾尾怎样做?

1 将小龙虾的虾尾清洗干净,沥干水分; 取20个干辣椒,用剪刀剪成小段; 将大葱,大蒜,生姜切成碎末; 2 锅里放油,油热后放入大葱、姜、大蒜,炒出香味,放入干辣椒,放入花椒,放入虾尾,大火翻炒; 3 翻炒约五分钟,放入适量的盐、生抽,翻炒约一分钟出锅。

麻辣小龙虾尾做法王刚?

锅里倒油烧至6成热,放入洗干净的小龙虾中火下至变红捞出(为了使龙虾肉更加紧实) 2另起锅倒油烧热,放葱,姜,蒜炒香,放15克干辣椒,10克青麻椒,15克花椒,桂皮1根,八角4粒,香叶4片,炒1分钟左右,放火锅底料和豆瓣酱炒出红油 3倒入小龙虾翻炒均匀,倒入500毫升啤酒,大火煮开,料酒生抽鸡精十三香糖辣椒粉继续煮开,转中小火焖10分钟,大火收汁即可

麻辣小龙虾尾做法王刚?

食材 小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。 步骤 1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒剪块。

麻辣小龙虾尾做法王刚?

龙虾尾 适量 、 姜,葱 适量 、 蒜泥 适量 、 蒜蓉辣酱 两大勺 、 八角,麻椒,香叶 适量 、 小米椒或者干辣椒 八个 、 啤酒 半杯 、 生抽,老抽 适量 烹饪步骤 步骤1/5 虾尾多洗几遍,肚子黑的再刷一下。水中加料酒,虾尾焯水3分钟,捞出控出水分子。 步骤2/5 锅中加入比炒菜多2倍的油,7成热放入虾尾过油翻炒至外壳坚硬捞出备用。 步骤3/5 锅里放油,放入八角香叶花椒,葱姜蒜,蒜蓉辣酱,辣椒段炒香。家里这次剩的辣椒太辣,就少放了一些。 步骤4/5 炒香之后,把虾尾放进锅内翻炒,放少许老抽,生抽和耗油,事先煮好的玉米切成小条状放进去翻炒。翻炒均匀放入一听啤酒,大火炖5分钟转小火收汁。 最后一步 家里有花椒油不用放花椒,放一些花椒油,味道很好。

麻辣小龙虾尾做法王刚?

龙虾尾解冻洗净,控水备用,切葱段、姜、蒜片、香菜段,起锅烧油,六成热放龙虾尾炸10秒,倒出控油,锅留底油,放麻椒炒香,放葱、姜、蒜、干辣椒、一勺郫县豆瓣酱炒香,放龙虾尾翻炒,加啤酒没过龙虾尾,加精盐、十三香、白糖,大火烧开转中火煮

麻辣龙虾尾怎么做如何做好吃?

麻辣小龙虾尾 夏天来了,就等于麻辣小龙虾来了,每次出去吃麻小儿,也是老贵了,偶尔出去撸串儿还能撸到不卫生的麻小儿,吃完还要拉肚子,也是蓝瘦香菇。那今天呢就做一道麻辣龙虾尾吧! 那我们马上聊一聊如何做好这道麻辣小龙虾尾吧: 1. 从物美超市购买的小龙虾尾若干,洗净; 2. 用料酒和生抽腌制小龙虾尾15分钟左右; 3. 在腌制小龙虾尾的时候呢,让我们开始准备烹调使用的作料: 葱花、姜片、蒜末、香叶、辣椒、花椒、麻椒若干,放在碗里备用。具体用量根据个人爱好适量准备哦!因为家里没有火锅底料,也没有郫县豆瓣酱,所以只能用花椒麻椒辣椒来替代了!如果有我刚说的以上两种调味料,可以酌量放一些,调味使用。 4. 准备啤酒1罐,品牌不限!不要冰镇的,常温即可。谈到啤酒,之前做过一道红烧排骨,因为放了冰镇啤酒做高汤,导致排骨啃不动了,被嘲笑了好久,大家切记放啤酒,尽可能放常温啤酒! 5. 一切准备就绪,开火上锅,热锅凉油,小火烧热,放入刚刚准备好的葱姜蒜等调料,一股脑都放进去,煸出香味。 6.放入腌制好的小龙虾尾,不停翻炒。依次倒入生抽、老抽以及蚝油,在这里,蚝油不仅仅做调味使用,还可以使汤汁略微发黏。 7. 接下来,啤酒就要出场啦!倒入适量的啤酒做汤汁,中火炖制5~10分钟后大火收汁。 8. 大火收汁,汤汁呈粘稠状,关火,入盘即可。 一道简单美味的小麻辣龙虾尾就做好啦!是不是特别简单?别看步骤简单,味道绝不敷衍,此时此刻,尽管大胆的拿出一瓶冰镇啤酒,边吃边喝,一个字儿——爽! 这个夏天,对麻小儿钟情的朋友们,赶紧试试吧!

麻辣虾尾的做法?

材料: 龙虾尾500克 葱适量 八角2个 桂皮少许 花椒10克 干辣椒20克 金不换10克 青椒1根辅料 油适量 盐2茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 老抽1.5茶匙 米酒1.5茶匙 辣椒油适量 步骤: 1、先把葱白放入油锅,小火慢炸,最主要是让油充满葱香味就行,然后把葱白捞出,丢弃。 2、再把八角,桂皮,姜蒜,干辣椒,花椒放入油锅,慢火爆香。 3、等到油锅很香了的时候,可以把处理好的去头龙虾都放进油锅里,小火炒制。 4、根据个人口味,放入少许米酒来去除龙虾的腥味,放米酒的时候,切忌直接倒入,最好是沿着锅边慢慢洒下。 5、接着再加入适量盐,糖,生抽,老抽,至于量的话,也按照自己口味来定,然后和龙虾一起翻炒。 6、炒得差不多的时候,就可以加入适量的开水,水量大概是和龙虾齐平,改成中小火,慢慢烧制。 7、最后,当锅内的汤汁渐渐收干的时候,就可以把青椒与金不换放入一起炒制。 8、等到最后一步的时候,加入辣椒油,充分翻炒均匀,一碗美味的麻辣龙虾尾就完成了!

麻辣虾尾的做法?

食材明细 小龙虾尾500克、姜3-4片、葱半根、干红椒5个、豆瓣酱1勺、十三香1勺、啤酒少量、盐2勺、芝麻适量、香菜2根、麻椒7-8粒、水淀粉适量 麻辣小龙虾尾的家常做法 1、龙虾尾清洗干净,香菜切段,姜切丝,葱切丝、干红椒切段备用

麻辣虾尾的做法?

食材清单 龙虾尾 500g 、 啤酒 1瓶 、 蒜 1头 、 干辣椒丝 适量 、 酱油 1勺 、 盐 适量 、 姜片 8片 、 花椒 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 圆葱 一个 、 香菜 适量 、 白芝麻 适量 、 香叶 适量 烹饪步骤

香辣小龙虾尾的做法,香辣小龙虾尾怎么做好吃?

1、用料:龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、生姜5片、大蒜5个、大葱1段、八角2个、小茴香3克、桂皮1片、花椒10克、香叶2片、干辣椒15克、盐适量、生抽2汤匙、老抽1小勺、啤酒1罐。 2、龙虾尾取出解冻备用。 3、八角、茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备好即为香料。 4、姜切片,蒜瓣轻拍,大葱切小段,豆瓣酱备好即为爆锅料。 5、起锅热油,下入香料炸出香味。 6、加入爆锅料,翻炒出香味。 7、加入龙虾尾,生抽,老抽翻炒片刻。 8、倒入啤酒,转小火煮15分钟左右至龙虾入味。 9、开盖根据个人口味加盐和白糖炒匀即可。

香辣小龙虾尾的做法,香辣小龙虾尾怎么做好吃?

1、把龙虾尾放盆中多清洗几遍,洗干净, 2、葱切丝,姜切丝,蒜切片,小米辣切三段,香菜切段,备用, 3、起锅烧油,油温起来后,倒入准备好的葱姜蒜,小米辣,爆炒出香味,加一点老抽上色,增鲜,然后倒入龙虾尾,翻炒至龙虾变成红色, 4、加入适量开水,在加入盐,鸡精,香醋,翻炒均匀后煮5-6分钟,收汁,出锅装盘, 赞同

小龙虾尾香辣做法?

原料:小龙虾尾、薄荷叶、小龙虾调料、黄酒、姜蒜、干辣椒。 做法步骤:为了去除麻辣带来的燥热,可以添加了薄荷叶,清香又可以除燥。薄荷叶洗净控水。四成热的油温炸至波和叶脱水,变得酥脆即可。千万不要炸的太久,不要让薄荷叶变成黄色。炸好的薄荷叶控油备用。小龙虾虾尾清洗干净,控水备用。锅里放底油,放入姜蒜和干辣椒烹香。倒入小龙虾尾,翻炒一分钟左右。倒入黄酒,翻炒大约一分钟。倒入麻辣小龙虾调味粉翻炒均匀,盖盖小火闷煮十分钟左右。待汤汁收干放入炸好的薄荷叶。翻炒均匀即可出锅装盘。麻辣中有清香的味道,很好吃的。

王刚美食香辣虾尾的做法?

食材用料 龙虾尾1000g 食用油50g 火锅底料100g 花椒8g 干辣椒8g 盐4g 生抽8g 蚝油6g 白糖7g 料酒5g

王刚美食香辣虾尾的做法?

主料 小龙虾虾尾1份,鱿鱼圈4个 调料 花椒5粒,八角2个,香叶2片 葱丝适量,姜丝适量,小米辣2个 干辣椒3个,生抽5勺,料酒2勺 盐适量,食用油适量,清水适量

王刚美食香辣虾尾的做法?

提前将原材料准备好,小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,然后放进清水中浸泡10分钟待用。 2.将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段;锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后,放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。 3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮(10-15分钟)。

王刚美食香辣虾尾的做法?

主料:龙虾尾600克 辅料:青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克

王刚美食香辣虾尾的做法?

用姜丝,料酒,盐,腌制虾尾半个小时去腥味.过滤其中腌制后的水分,放油爆炒数分钟.继续放入新鲜姜丝继续爆炒.依次放入花椒油,再放入桂皮翻炒,适量豆瓣酱拌入其中,放入适量水焖,淹过虾尾最适宜放入大蒜, 让蒜香味融入其中,最后放入紫苏,装盘