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豆丹虫子的做法?
准备食材：豆丹、青菜、葱、姜、蒜、红辣椒、红油豆瓣、味精、胡椒粉； 制作方法 1、豆丹提前处理干净，切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。 2、把小青菜清洗干净后，在中间切段备用。 3、起锅烧油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒，炒到七成熟时装盘备用。 4、另起锅烧油，锅中再入油，放入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。 5、加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味，加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。 6、锅中水烧的不多时，加入切好的青菜，放入味精、胡椒粉，用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘即可食用。
灌云活豆丹最正宗的做法?
豆丹做法： 1、把活豆丹放在冷水里泡死（也可热水烫），直到全部漂在水上笔直的。 2、把泡好的豆丹从头的方向往屁股的方向擀（擀面杖）。 3、葱姜蒜爆香锅把豆蛋炒熟，还有鲜红椒，熟了盛起 。 4、喜欢的配菜如韭菜，丝瓜，大白菜，青菜，倭瓜（就是这个WO的音）下锅炒后加点水 。 5、锅开后倒入炒好的豆蛋，加盐，鸡精，少量白糖，切记多放黑胡椒粉。 6、准备两碗白米饭，一瓶好酒，尽情享受吧。
红烧豆丹的正宗做法?
主料 豆丹适量 辅料 青椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，红椒适量 配料 红油豆瓣适量，盐适量，味精适量，糖适量，胡椒粉适量
灌云豆丹的豆丹做法?
— 食材清单 — 主料: 豆丹一斤 辅料: 葱姜适量 蒜半头 干辣椒两个 红牛椒半个 小白菜两颗 油盐适量 生抽一小勺 鸡精一小勺 — 烹饪步骤 — 1· 豆丹一般是在初秋的时候才有新鲜的，这个时候只能吃储存的冷冻起来的，冰箱拿出来解冻，解冻后滤掉水 2· 材料切好 3· 半个牛椒切小块 4· 这次烧小白菜，下次烧丝瓜再试试 5· 解冻后的豆丹锅里热油加葱姜锅里爆香把豆丹热锅里紧一下再出锅，再另外热祸下油炒小白菜红椒，菜炒约两分钟下紧过的豆丹肉，放半碗水，大火烧开改小火烧两分钟让菜入味，加一小勺生抽，盐，鸡精，起锅
