天麻真假鉴别方法与图片对比
作者：10hu.cn 时间：2020-05-08 14:56
天麻是一种治疗眩晕病的重要药材，性味甘平，入肝经，主要功用为平肝息风，凡肝阳上亢所致的头晕目眩、面色通红、头重脚轻、或者肝风内动引起的高热惊风、颠痫抽搐、角弓反张等，以天麻配伍其他药物服用，常有良好的效果。鉴于此，一些不法商人就以相似的其他根茎冒充天麻，欺骗消费者。市场上常见的假天麻有紫茉莉根、大丽菊块根、马铃薯、芭蕉芋地下茎、毛芋头等，这些植物根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别。十二种方法识别真假天麻，让假天麻无处遁形。
天麻形态为椭圆形略扁，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹（“干姜皮”）及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮（“芝麻点”）。地下块茎为卵圆形或椭圆形，经加工蒸制干燥后通常呈长椭圆形，略扁，有的弯曲，长5-12厘米，宽2-6厘米，厚0.5-5厘米。
真天麻的辨别方法要牢记八大特征
天麻鉴别口诀：“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”
1、地下块茎为卵圆形或椭圆形，经加工蒸制干燥后通常呈长椭圆形，略扁，有的弯曲，长5-12厘米，宽2-6厘米，厚0.5-5厘米。
2、微透明，外表呈黄白色或淡黄棕色。
3、在顶端有干枯芽苞（俗称"鹦哥嘴"）或有残留的凹陷茎基。
4、下端有自母麻脱落后而形成的圆脐形疤痕（俗称"肚脐眼"）
5、全身有纵皱和沟纹，有多轮斑点组成的环纹。
6、质坚硬，不易折断，断面平坦，黄白或浅棕色。
7、角质状，无纤维性，无分枝。
8、味微苦而甜，嚼之发脆而粘牙。
假天麻的辨别方法
常见的假天麻主要有以下几种：
【马铃薯】：别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。
【大丽花块根】：别名大丽菊。块根扁缩，纺缍形，象牙白色，有细小的平行纹理，体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。
【紫茉莉根】：别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根痕，味淡、有刺喉感。 【芭蕉芋的根茎】：顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突起而不连续的须根痕。
【羽裂蟹甲草的块茎】：别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。
【芋的一年生块茎】：呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。 【黄精根状茎】：别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。
【栝楼的干燥块根】：呈不规则的圆，纺缍形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵断面富粉性，有黄色筋脉条纹。 【商陆干燥根】：别名山萝卜。呈纺缍形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。
【大九股牛的块根】：别名羊角。多呈纺缍形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。
总之，药材市场上的天麻质量参差不齐，民众在购买时一定要擦亮慧眼，谨记正品天麻的鉴别要点：天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。天麻为兰根植物天麻的块茎，通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4--12厘米，宽2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯牙苞，习称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”。外皮剥落后部分残存，表面黄白色或淡黄棕色，可见数圈点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的“假天麻”有大丽菊的干燥块茎、柴茉莉的干燥奶，及马铃薯、红薯的加工品。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮了，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻，或易折断。
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