干石斛保存容易，携带方便，是很多人石斛养生的选择。特定的亚健康人群将石斛添加到饮食中，是有一定的保健作用的，那么怎么食用干石斛，才能更好的吸收其成分，起到保健作用呢？干石斛相对于生石斛，需要两小时以上煎煮才能将其中的成分溶解到汤水中，如果嫌太慢，将石斛打成粉末后再食用也是一种比较好的食用方法。
干石斛煲汤，煎煮久了才得其真味
在煲汤前，可以将石斛枫斗洗干净后解开，用清水泡发30分钟。煲汤的时候将石斛和泡的水加在汤料中一起烹饪。干石斛可以和鸭肉、鸡肉、花旗参、灵芝、红枣、桂圆、银耳等，一起搭配煲汤。铁皮石斛还可煮粥、做羹、入菜肴，味道鲜美，营养丰富，开胃助消化。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
干石斛打粉，提升了利用率
铁皮石斛枫斗及干条一直很受消费者喜爱，研磨成精细粉后更利于人体的吸收，提高吸收率，从而提高生物利用度。食用方法：取一平勺铁皮枫斗粉放入杯中，倒入半杯左右的开水或温水，用筷子搅拌均匀，在开水适度时，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（应个人口感）早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。专家指出：此时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，停留在胃肠内的时间相对更长，有利于营养的吸收。
食用干石斛注意事项
1、单独使用石斛注意事项单一使用铁皮石斛,是无须担心,可以放心使用的。但是,石斛需要煎熬较长的时间,才能食用。《中药大辞典》中有记载说,石斛比较耐煎熬,单一使用时,需要长时间煎煮,才能发挥其药效。
2、石斛与其他药材一起使用注意事项
在处方中,石斛在与其他中药材一起煎熬食用时,应提前煎煮30分钟及以上,再与其他中药材一起煎煮,以便发挥其药效。石斛在使用时,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用,否则,会产生不良后果。
3、石斛的用量注意事项
石斛是一味中草药,在使用时,有一定的用量范围,干品的一般用量在6-12g之间,鲜品一般在15-32g之间。石斛使用时,用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥;用量大了,则会对身体造成危害。
4、不宜使用石斛的病症
对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者,是不能使用石斛的。感冒时不宜过早使用石斛,会造成邪气排解不出。石斛能助湿邪,所以湿温尚未化燥的人不宜使用。另外,孕妇在使用之前,应遵从医生意见。
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