铁皮石斛直接鲜吃的好处
作者：10hu.cn 时间：2018-04-02 22:38
铁皮石斛是石斛属中多糖含量最为丰富的品种，还富含石斛碱、氨基酸等成分，广受各位养生人士的追捧，铁皮石斛直接鲜吃是比较方便的吃法，那么铁皮石斛直接鲜吃有哪些好处呢？
好处一，铁皮石斛鲜条，可以洗净入口即食，有清香味，口感清凉，越优质越绵软有糯性；而干品通常会在加工过程损失很大部分的水分，口感没有鲜品那么爽滑；新鲜铁皮石斛直接食用，可最大限度地保持原本的有效成分；而干品则需要进行一定的加工处理，加工方法、技术都会影响铁皮石斛原有效成分保存的完整度。
好处二，鲜铁皮石斛很大程度地保留了石斛营养及有效成分，其枝条饱含汁液；另一方面由于目前铁皮石斛标准尚未规范，市场上可能出现劣质假货，而新鲜石斛作为原生态产品比烘干后制成的枫斗、胶囊冲剂等制品更易辨识真伪，可充分保障消费者权益；而鲜石斛枝条口感清新、味道甘甜、风味更佳。
好处三，3.干品虽然便于储存和运输，但食用比鲜品稍显麻烦。普通的干品，如枫斗，通常是纯手工制作，其加工的场地卫生、人员健康状况以及包装、运输过程，做不到十全的保障，食用前通常需要先进行适当煮熬，而且需要煮熬较长时间才能促使其有效成分的析出；
好处四，铁皮石斛鲜品便于辨认，只需要看和嚼就能看出真假，辨出优劣，不容易被别的品种冒充。把鲜石斛先用指甲剥去一层薄皮，放在口中咀嚼时间越长，口腔中的粘稠的滑腻感、清香感愈浓！
鲜铁皮石斛的食用方法
1.将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
2.将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3.铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽。将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。
4. 药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，还具有一定的保健作用。
5.洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
6.取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，适合爱喝酒胃又不好的人拿来保健。
得益于现代农学科技的进步，石斛人工培育已经取得成功，模拟野生环境大规模、规范化种植的铁皮石斛与自然状态下的野生石斛功效成分几近一致，而物流运输和保鲜技术的发展使得铁皮石斛鲜食成为可能。像我们滇森石斛的很多客户都是预定一年的量，然后我们每周剪采，通过物流3天可送达，这样避免了客户在鲜条保存过程中的养分流失。
其它访客还看了更多的关于石斛鲜吃的文章
上一篇：铁皮石斛花能吃吗，功效是什么
更多关于石斛鲜条的文章
特别提示：
本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导，如您身体不适请尽快就医，请勿私自用药。
