几款适合夏季食用的石斛素汤
作者：10hu.cn 时间：2018-07-22 22:57
对于大多数平和体质或者轻度偏颇体质的人士来说，并不需要太过于温补，以免补过化火生热。特别是在夏季，饮食应以清淡、低脂为主，今天小编在网上搜罗整理了几款美味的“素食”石斛靓汤，现代人大多营养过剩，肉食过量，时长吃斋和饮用一些清补的素食汤饮不失是一种清肠胃、消浊脂、去湿滞的简易养生保健方法。
石斛红枣桂圆汤
【材料】石斛10克，桂圆20克，红枣20克，生姜10克，冰糖10克（或红糖），清水1000克。
【做法】石斛冲洗干净，提前浸泡约1小时，浸泡的水留用。生姜切片，桂圆和红枣冲洗干净后放入滤茶器中（不介意的也可直接与其它食材混在一起煲）。桂圆和红枣放入壶中。加入泡石斛的水，不够加清水至1000ml，选择养生汤功能，养生壶开始工作，烧开后自动转为小火约1小时，蜂鸣声提示养生汤煲好。加入冰糖，焖约10分钟，搅匀即可。
石斛葛粉汤
【原料】粉葛400克，石斛20克，鲜淮山400克，生姜2片。
【做法】所有的材料清洗干净，粉葛和淮山去皮切块，然后所有的材料逐一放进汤煲，加入矿泉水2000毫升左右，武火煲滚后改文火慢熬2小时，就可以放盐喝靓汤了。
铁皮石斛枸杞花茶
【食材】铁皮石斛花、枸杞、水
【做法】枸杞冲洗干净备用，铁皮石斛花放到容器内用倒入一半的开水浸泡，待石斛花浸泡开，慢慢变成淡黄色茶汤，放入枸杞加盖浸泡5分钟左右，带枸杞和石斛花浸泡透后再加满水即可。
石斛花百合炖松茸
【食材】松茸25克，鲜百合50克，石斛花少许。素高汤250克，盐、味粉、蘑菇精各适量。
【做法】松茸撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，擦拭干净，切片待用。鲜百合用刀将整只鲜百合的两头切去，一是为了整齐，二是正好可以将两头黑色的根去除，掰开一瓣瓣的洗净，待用。取炖盅，放入石斛花、鲜百合、松茸，倒入素高汤，加少许盐、味粉、蘑菇精上笼大火蒸1个半小时，取出即可。
铁皮石斛黄酒炖梨汤
雪梨200-230g、桑葚60-80g、花生米40-50g、铁皮石斛5-6g 番茄50-60g、牛奶70-80g、黄酒40-50g、北风草6-7g、天门冬5-6g、冬虫夏草5-6g、灵芝6-7g、酸枣仁6-7g、黄连5-6g、当归5-6g、西瓜皮4-5g、石榴皮3-4g、橄榄油90-100g、白砂糖适量、食盐适量、水适量。
1.先将雪梨、番茄切成块与桑葚、花生米合并，洗净后，置于锅中，加入橄榄油，炒10-15分钟，加入牛奶、黄酒、适量的水，加热炖煮40-50分钟；
2.将北风草、石斛、天门冬、冬虫夏草、灵芝、酸枣仁、黄连、当归、西瓜皮、石榴皮用5-10倍量的水加热提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
3.中的所有物料与中药浓缩液合并，加入适量的白砂糖、食盐，搅拌均匀和，灌装即可。
素食，是饮食方式的一种，人们遵循素食主义出于各种原因，生活中有各类素食美食，但是石斛素菜，并不是每个人都会做。今天的四款石斛靓汤，美味而又不是失营养，这种美食，就和生活一样，是单独的享受，最好的，无非就是你爱上的，和对你最好的，仅此而已。
更多石斛美食
上一篇：石斛可以和枸杞一起泡水喝吗
下一篇：石斛煲汤猪骨加什么味道更好
更多关于石斛煲汤的文章
特别提示：
本页面所涉及功效与吃法的内容旨在探讨石斛的食用方法和烹饪手段,并不能代替任何药品使用。本站内容不构成对您的任何建议、指导，如您身体不适请尽快就医，请勿私自用药。
