滇森石斛网小编了解到，目前铁皮石斛枫斗统货的价格在1000元一斤，铁皮石斛一级枫斗是仿野生种植的铁皮枫斗精选出胶质多，做工精细，无异味的优质产品，目前的价格在2400到6500一斤（云南龙陵产区价格），一些厂家配与精美礼盒，在高端礼品市场价格还要贵一些。
枫斗分级其实就是铁皮石斛的胶质和工艺的区别，对于功效与作用来说，各级枫斗相差并不是很大。并且枫斗分级水分很大，所以平时食用没必要购买一级枫斗。能称得上一级的枫斗枫斗来源肯定是仿野生种植的，将野生铁皮石斛的二代苗种植在森林里的树干、 或是山间的石头上，通常生长的环境极其符合纯野生 状态下的环境，不经过任何人工干预和管理。这种模式生长成的铁皮石斛，生长缓慢，周期长，产量低，基本属于野生的原产地铁皮石斛，品质与野生的几乎无差异。这里你要相信滇森石斛网小编，能做到这种种植水平的没有几家，小编曾经走访过云南大部分的种植园，其中在腾冲的上营，有个段师傅，5年前把铁皮石斛苗绑在茶树上，不打药，不施肥，让其自生自灭，现在石斛长度还没有5厘米，要获得这样的石斛有多难，可以想象。
目前大部分的仿野生种植都是在树上或是石上仿野生种植，但种植过程人工干预会稍多一些，会进行适当浇水，甚至是施用少量的农家肥。因此，生长速度也稍快一些，产量也高一些。这种模式下种植出的铁皮石斛品质也很好，但是也不能称之为一级枫斗。
石斛的品级与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高，石斛枫斗目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的胶质含量，并且品尝味道，看残渣。好的枫斗是微甘，有浓郁的草香味的，口味的枫斗不是铁皮枫斗。
铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还 可用水湿润后将其团解开， 铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品 种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的， 因为其它的茎干粗， 多剖开成两半或几部分， 经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现 在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。 购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。
综上所述，一级铁皮枫斗是很稀少的，因此价格昂贵，目前几千到几万一斤的都有，购买的时候请一定确认货源和渠道，并且通过尝味道，看外观等一系列滇森石斛网教的方法来辨别。
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