蒜蓉大龙虾做法家常做法?
1. 大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉 2. 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁 3. 蒜瓣剥好剁成蓉 4. 锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅 5. 把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可
蒜蓉大龙虾做法家常做法?
1.准备材料 蒜蓉，大虾 2.龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉触须，拉出虾线，放蒸锅里蒸20分钟。（龙虾熟了会变成红色） 3.姜蒜切碎 4.热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味 5.加入生抽和醋、耗油、胡椒粉翻炒均匀，关火。起锅 6.煮熟大虾中间切两半，撒上蒜蓉。
酒醉龙虾做法?
料汁：八角、香叶，桂皮、陈皮、花椒、冰糖、大蒜、生抽，纯净水、加饭酒、花雕酒。 – ????小龙虾去头去虾线，烧水煮八分钟，下冰水浸泡 ????提前准备好料汁，料汁所有材料除了酒，倒入锅中烧开，再加入花雕酒，放凉即可。 ????最后小龙虾放入料汁中，装盆后放入美的402母婴冰箱冰镇一夜。 浸泡了酒汁的小龙虾十分饱满，虾肉完全吸入料汁，清爽冰凉。
酒醉龙虾做法?
酒醉龙虾是一道美味的海鲜料理，做法如下：材料：2只龙虾，1个姜片，2根葱，10粒花椒，3瓣蒜，适量料酒，适量盐，适量糖，适量鸡精，适量生粉，适量香油，适量辣椒，适量葱花步骤： 1.将龙虾放入开水中焯水，煮至变红后取出备用。 2.将姜片、葱、花椒和蒜拍碎备用。 3.锅中放入适量油，加入拍碎的姜、葱、花椒和蒜，煸炒出香味后加入料酒。 4.加入适量水，放入龙虾，再加入适量盐、糖和鸡精，烧开后转小火煮10分钟。 5.将龙虾取出，放入碗中，加入适量生粉和香油拌匀。
大龙虾怎样做?
处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。 蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。 水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。 这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。 烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。 十三香龙虾： 这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。 花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。 将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。 （味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。 最后生粉勾芡。
大龙虾怎样做?
香酥龙虾 原料：龙虾，生抽，米酒，生姜，鸡蛋，食盐，淀粉 做法： （1）清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的第一步是一样的。 （2）如果是活的龙虾则可以忽略这一步，如果是死的龙虾则需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龙虾肉，龙虾头的肉是已经取出来的，腌制一段时间后，则可以塞回虾头中，再倒入一些米酒和生抽，让虾头和虾头肉一起腌制。龙虾的身子则是带着壳一起腌制，过个十分钟左右就要翻动一下，腌制1小时左右。
大龙虾怎样做?
食材：一只两斤的波士顿龙虾，葱，姜，蒜，盐，鸡精，大米，胡椒粉，芝士。 制作步骤： 1、先将龙虾刷一下再冲洗干净，新鲜的龙虾先用筷子从龙虾尾巴的中间处插入，插到头部然后拔出放龙虾尿，这样做更干净，不然等会处理的时间到处都是水，接着将头部剁下来，翻开龙虾头部的盖子，除去腮和胃囊，前脚也去下来，用刀背敲一下裂开缝隙，然后虾头和前脚都绰一下水，捞出备用； 2、锅中加清水烧开，将淘洗干净的大米放入砂锅中，中火煮半个小时，接着放入龙虾头和龙虾脚，转小火再一块儿煮上十五分钟，龙虾的鲜味就融合在米粥中了，最后放入姜丝，葱花，盐和鸡精，搅拌均匀关火即可。
盐水龙虾的正确做法?
龙虾剪爪去腮，不剪头，不抽筋，洗净。（最好在清水中浸泡20分钟） 步骤 2 清水加葱姜（偏多的）蒜.茴香（少许）干辣椒（3只）煮开后加料酒.盐.胡椒粉，煨着。 步骤 3 换锅清水煮开，加少许料酒，把龙虾倒入，（不要搅拌）开后二分钟，搅一下，再二分钟后捞出，放入刚才的盐水里，中火煮10分钟，放入味精少许，起锅。
龙虾的好吃做法?
龙虾是一种非常美味的海鲜，以下是一些常见的好吃做法： 1. 清蒸龙虾：将龙虾洗净后，放入蒸锅中蒸熟，然后淋上一些葱姜蒜和香油即可。 2. 红烧龙虾：将龙虾煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜片等调料烧制而成。 3. 烤龙虾：将龙虾去壳后，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制，然后放入烤箱中烤制。
龙虾的好吃做法?
龙虾是一种美味的海鲜，有很多种做法可以尝试。以下是一种简单的龙虾烹饪做法： 1. 首先将龙虾洗净，去掉头和腿，将身体切成小块备用。 2. 准备一些葱姜蒜和辣椒，切成小块备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
红烧大龙虾家常做法?
红烧大龙虾是一道非常美味的海鲜料理，下面是家庭制作的做法： 所需材料： – 大龙虾 1只 – 葱姜蒜适量 – 料酒 适量 – 生抽 适量 – 老抽 适量 – 糖 适量 – 盐 适量 – 香油 适量 – 红辣椒 适量 – 清水 适量 – 植物油 适量 步骤： 1. 大龙虾去壳和虾头，洗净备用。 2. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入适量的红辣椒继续爆炒，放入龙虾翻炒均匀，加入料酒煮至酒味挥发。 3. 加入适量生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，加入适量清水，转小火焖10-15分钟，让调料渗入龙虾，直到汤汁浓稠。 4. 最后加入一些香油，再次翻炒均匀即可。 温馨提示： 1. 选购龙虾时，要选择体壳坚硬、壳面光滑、腮部分肥厚鲜艳的龙虾，这样烹制出来的口感才更佳。 2. 调料可以根据自己的口味进行调整，如添加豆瓣酱、花椒等调味料来调整口味。 3. 红烧大龙虾一般会带有一定的辣味，如果不喜欢辣的可以不加辣椒或减少辣椒的用量。 4. 一定要注意火候，以免龙虾被煮老或糊掉。
红烧大龙虾家常做法?
龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，一定·要洗干净哦我之前用盐泡了会 锅中倒入适量油烧七成热加入姜蒜盐辣椒炒出香味后倒入龙虾翻炒 炒到龙虾变红色了加一勺酱油一大碗水和大火烧制入味起锅前加葱糖和鸡精再小火焖一会。
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