鲍鱼的10种最佳吃法

鲍鱼最正宗的做法?

1. 把200克鲍鱼去内脏，锅置上火，500ml冷水下入200克鲍鱼，10克葱，10克姜，1勺料酒焯水30秒倒出过300ml凉水备用。另起锅放20ml油，下入半勺豆瓣酱、10克葱、10克姜、10克蒜末、小火爆香，接着倒入200克鲍鱼加半勺料酒翻炒均匀。倒入100ml上汤大火烧开，加1勺酱油、1勺蚝油、5克盐、3克味精、3克鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至入味。加10ml湿淀粉勾薄芡，再淋入10ml尾油即可起锅装盘。 2. 把200克鲍鱼用刷子将黑色的边缘刷洗干净，取出鲍鱼肉去掉内脏。在鲍鱼的背部打上十字花刀，接着将200克鲍鱼放入300ml沸水中焯熟备用。将1个鸡蛋打入碗中，加入60ml清水用筷子打均，水和蛋的比例为2:1；盖上盖子或者用保鲜膜包好。蒸锅注入300ml水开大火烧开，放入1个蛋液蒸5分钟，等蛋液凝固后放入200克鲍鱼继续大火蒸3分钟。最后加入1勺六月鲜酱油或者1勺蒸鱼豉油，撒上10克葱花浇上10ml滚油即可。 3. 把50克虫草花提前浸泡好，200克鲍鱼肉跟壳分离刷洗干净，去除内脏洗净。烧300ml开水将洗净的200克鲍鱼和100克排骨飞水30秒捞出过300ml凉水，然后重新清洗一遍。洗净的200克鲍鱼和100克排骨一起放入炖盅内加入10克生姜，1勺花雕酒，5克枸杞，200ml水，然后盖上盖子，开大火炖30－40分钟即可。

鲍鱼的十种吃法?

第一，清蒸鲍鱼。 第二，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。 第三，豉汁蒸鲍鱼。 第四，红烧鲍鱼。 第五，鲍鱼粥。 第六，鲍鱼蒸蛋。 第七，鲜鲍鱼瘦肉粥。

鲍鱼的十种吃法?

鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】 1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用; 2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;

鲍鱼仔的10种做法?

1：碳烧鲍鱼 十款鲍鱼的美食做法，珍贵食材，烹调一点都不马虎，喜欢就收藏 主要材料： 主料：鲍鱼6只 辅料：

鲍鱼的做法?

最经典的就是红烧鲍鱼了。鲍鱼刷洗干净，去壳，加料酒焯水，切花刀备用； 准备料汁，一勺生抽、料酒、耗油、盐，适量胡椒粉和淀粉，加半碗清水搅拌均匀； 热油下蒜粒辣椒爆香，下鲍鱼转中火煎至两面金黄，倒入料汁小火收汁，加半勺老抽上色即可。

鲍鱼的做法?

1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断; 2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用; 3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用; 4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上; 5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。

鲍鱼的做法?

以下是一种常见的做法： 所需材料包括新鲜鲍鱼、姜片、料酒、盐和食用油。首先将鲍鱼的外壳剥离，并去除内脏和脚，然后清洗干净。接下来，将适量的水放入锅中，加入姜片和料酒，烧开后将鲍鱼放入煮大约5分钟。煮熟后的鲍鱼取出沥水，用厨房纸巾擦干液体，切片备用。然后在炒锅中放适量的食用油，加热后将鲍鱼片煎炒约1分钟，然后撒上适量的盐。再翻转鲍鱼片，继续煎炒1分钟，直至两面呈金黄色。最后将煎好的鲍鱼片装盘即可享用。当然，制作鲍鱼的方式还有很多种，比如红烧、炖汤等，根据个人口味和喜好可以进行调整。

鲍鱼的做法?

鲍鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，以下是几种常见的鲍鱼做法： 清蒸鲍鱼：将鲍鱼清理干净后，打上花刀，加入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油等调料，腌制5分钟后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼：将粉丝泡软后卷成团，放在鲍鱼壳上，蒜蓉用油炒香后，和另一半生蒜蓉混合，加入蚝油、酱油、黄酒等调料调成汁，将汁均匀地淋在鲍鱼和粉丝上，放入蒸锅中蒸5分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。 鼓汁蒸鲍鱼：将鲍鱼清理干净后，切成薄片，加入豆豉、姜蒜末、盐、食用油等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸5-8分钟，取出后撒上葱花即可。

鲍鱼的做法?

用料 3头干鲍 8只 排骨 5斤 老母鸡 1只半 特级生抽 适量 特级老抽 适量 食用油 适量

鲍鱼的做法?

清蒸鲍鱼 材料:鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。 做法: 先把粉丝浸泡在温水里,蒜头(2瓣)拍碎切末,香葱切碎。 鲍鱼刷洗干净,把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚,清洗干净后在正面切十字花刀,将壳洗净。

鲍鱼的做法?

食材明细：鲍鱼、黄瓜、油、葱姜片 制作方法 1.把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。 2.锅中烧开水。

鲍鱼的做法?

1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用； 2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用； 3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用； 4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟； 5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

鲍鱼怎么吃最好吃?

酱焖小鲍鱼 主料：渤海湾小鲍鱼12只（600克） 辅料：葱花、姜、蒜　　调料：大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉 烹制方法： 1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分； 2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；

鲍鱼怎么吃最好吃?

鲍鱼分生鲍鱼，干鲍鱼。生鲍鱼一般都是清蒸保持原汁原味。干鲍鱼就要浸泡几天，接着用鸡汤煨一段时间入味就非常好吃，软糯。

鲍鱼怎么吃最好吃?

粉丝蒜蓉蒸鲍鱼 准备材料 鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤 1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;

鲍鱼怎么吃最好吃?

鲍鱼五种吃法：堂灼鲍鱼，XO酱爆鲍鱼，鲍鱼汤，鲍鱼粥，鲍鱼花胶鸡煲。 用料 大鲍鱼 2只 小鲍鱼 N只 做法： 步骤 1 大鲍鱼 步骤 2 从壳里撬出，去肠子，用刷子刷干净。 步骤 3 起片，考刀工，做堂灼，做XO爆炒，鲍鱼片得越薄越好 步骤 4 鲍鱼片，透亮，看见肌理，完美 步骤 5 高汤用鸡汤真的很赞，配菜可以选择自己喜欢的，先用高汤灼好大白菜和豆腐，捞起来，分到碗中。现在进行最刺激的灼鲜鲍鱼片 步骤 6 用捞子来灼鲍鱼片，因为时间真的要短，倒进去，再捞出来已经晚了。高汤一定要非常滚开，鲍鱼在捞子里进去，用筷子在捞子里打散鲍鱼片，看到鲍鱼片变不透明，立刻提起捞子，离开汤。一般不超过15秒。 步骤 7 不要犹豫，立刻捞出。放在碗里（刚刚底下已经放了配菜）。然后放鲍鱼片。最后淋上高汤，撒上葱花。马上进肚子。太过瘾了。 步骤 8 XO酱爆鲍鱼片，鲍鱼前期处理和堂灼一样的，洗净切片，这个菜的要点是用开水焯一下，最多10秒（只要你片得够薄，5-10秒足够了），立刻捞起来倒在冰水里，然后开火，倒油，炒香XO酱，鲍鱼从冰水里捞出下锅，不断翻炒，包裹上酱汁，下葱段，起锅。全过程一气呵成，不要犹豫！ 步骤 9 老火鲍鱼汤，把想一起煲的都放进去，我一般鲍鱼和鸡煲，加点胡萝卜，清补凉药材，就很好喝了。大鲍鱼小鲍鱼都可以。 步骤 10 鲍鱼粥，把鲍鱼的裙边切下来，因为用裙边来堂灼比较硬，因为很难切薄。用来煲粥很不错，刚好又有龙虾头和脚脚，一起煲吧。鲍鱼需要早放，要煮久一些。龙虾后放，一下就好。 步骤 11 鲍鱼花胶鸡煲，过年过节的硬菜。鲜鲍鱼去壳洗净，切花刀，好看入味。花胶泡发好，切块。鸡斩件。基本上就是红烧的做法，先红烧鸡块，鸡差不多了，放鲍鱼继续焖，鲍鱼也差不多了，放花胶焖一下就好，下葱段，开吃。

鲍鱼怎么吃最好吃?

1· 清洗小鲍鱼 2· 水里加入姜葱，烧开后烫熟小鲍鱼。 3· 冷开水里过一下 4· 将小鲍鱼用小刀挖出，去掉肠泥 5· 准备日本酱油和芥末，没有日本酱油就用李锦记的低盐酱油或蒸鱼豉油替代。芥末也建议最好买进口的，吃起来不会太沖。 6· 摆盘开吃

鲍鱼的吃法?

活鲍鱼刷干净后用清水泡5-10分钟 买的活鲍鱼，洗洗刷刷后肉质很紧，短时间泡水让鲍鱼放松下来 姜、葱、料酒加水，煮沸，煮5分钟左右 关火，放入鲍鱼，盖上盖子闷，大一点的闷8分钟左右 小一点的6分钟 鲍鱼切片，手撕几片小葱摆上，淋一点蒸鱼豉油小，葱切段，冷油，小火熬到葱略焦，淋上熬好的葱油

清蒸鲍鱼的吃法?

主料1人份 米饭1碗 辅料 鲍鱼5只，西兰花适量，鲍鱼汁适量，老抽适量，番茄酱适量，高汤适量，植物油少许，水淀粉适量 步骤1 将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。